Karpet kommer tilbage: 50.000 euro til Lewitz Fishing Farm!

Karpet kommer tilbage: 50.000 euro til Lewitz Fishing Farm!

I det maleriske Lewitz er fiskene snart tilbage på menuen. Traditionen med karperavl genoplives i Lewitz -damme, efter at landbrugsministeriet har været i stand til at sikre generøs støtte. Hvordan Ndr Rapporter, minister indtil Backhaus præsenterede en finansiering på 50.000 euro til det nyligt grundlagte selskab "Lewitep". Disse fonde flyder ind i opførelsen af ​​en moderne fiskforarbejdning og salgssal, som antages at støtte det gamle håndværk af fiskeri i regionen.

Et kig på historien viser, at karper i Lewitz er blevet opdrættet siden 1897, og så denne tradition ikke er glemt, planlægger man også at genoplive karper i det omfattende damområde på 160 ha. Det er ikke for intet, at Lewitz betragtes som den største damøkonomi i det nordlige Tyskland. Men andre typer fisk såsom Pike, Aborre, Catfish og Plötze svømmer også i disse farvande og afrunder det forskellige tilbud, såsom Lewitz viser.

Ny begyndelse med bæredygtighed

Faldet i fiskeopdræt i regionen var for nylig et reelt problem, ikke mindst på grund af nye naturbevaringskrav. Disse planlagte foranstaltninger sætter bekymringerne for naturen og bæredygtig produktion i forgrunden. Men med den specielle tilladelse til blidt fiskeri, som allerede er tilgængelig i en del af damme, kan fisk nu dyrkes bæredygtigt. Backhaus understregede denne udvikling, der kunne gøre Lewitz til en modelmodel inden for det naturlige klimabeskyttelse.

Karpehøsten, der varer fra slutningen af ​​september til den første weekend i november, tiltrækker mange besøgende hvert år. På denne folkefestival i Neuhofer Company lokaler er der friske produkter direkte fra dammen. I de uger, hvor høsten løber, fanges omkring 150 ton mad, som derefter flyttes og sælges i live.

Fisk fra tysk akvakultur i trend

Betydningen af ​​indenlandsk fiskeopdræt bliver også klar ved at se på den nationale akvakultur. Hvordan Landbrug.de Vist, et højt teknisk niveau afspejles i den tyske akvakultur, selvom der er meget i arten. Fisk fra den indenlandske produktion er stadig et nicheprodukt, og karperen repræsenterer en af ​​de få undtagelser - især når det kommer fra traditionelle damøkonomier.

Karpet har en god miljømæssig balance, endnu vigtigere, at den vokser op i Lewitz naturligt, uden medicin og med minimal brug af mad. Denne type opdræt, der primært er afhængig af bæredygtig brug af naturressourcer, sikrer, at regionen ikke kun blomstrer kulinarisk, men også fungerer som en økologisk tilflugt for truede arter. Dette bidrager ikke kun til den lokale økonomi for regionens nye initiativer, de sikrer også bæredygtig økologisk balance.