Karpkalad tulevad tagasi: 50 000 eurot Lewitzi kalakasvatuseks!

Karpkalad tulevad tagasi: 50 000 eurot Lewitzi kalakasvatuseks!

Maalilises Lewitzis on kala varsti taas menüüs. Karpkalakasvatuse traditsioon on Lewitzi tiikidel taaselustatud pärast seda, kui põllumajandusministeerium sai lubada heldet toetust. Kuidas NDR aruannete kohaselt andis minister Till Backhaus vastloodud ettevõttele “Lewitep” 50 000 euro suuruse toetuse. Need vahendid lähevad kaasaegse kalatöötlemis- ja müügihalli rajamiseks, mis on mõeldud piirkonna vanade kalalaevade toetamiseks.

Pilk ajalukku näitab, et Lewitzis on karpkala kasvatatud juba 1897. aastast ning et see traditsioon ei ununeks, on plaanis karpkala uuesti kasvatada ka ulatuslikul 160 hektari suurusel tiigialal. Pole asjata, et Lewitzi peetakse Põhja-Saksamaa suurimaks tiigifarmiks. Kuid ka teised kalaliigid, nagu haug, ahven, säga ja särg, ujuvad neis vetes ja täiendavad mitmekesist pakkumist. Lewitz näitab.

Uus algus jätkusuutlikkusega

Kalakasvatuse vähenemine piirkonnas on viimasel ajal olnud tõeline probleem, muu hulgas uute looduskaitsenõuete tõttu. Need kavandatavad meetmed keskenduvad looduse ja säästva tootmise probleemidele. Kuid mõne tiigi jaoks juba olemas oleva õrna püügi eriloaga saab nüüd kala säästvalt kasvatada. Backhaus rõhutas, et see areng võib muuta Lewitzi loodusliku kliimakaitse alal eeskujulikuks mudeliks.

Septembri lõpust novembri esimese nädalavahetuseni kestev karpkalasaak meelitab igal aastal palju külastajaid. Seekordsel rahvapeol Neuhoferi firma ruumides on värsked tooted saadaval otse tiigist. Koristusnädalate jooksul püütakse välja umbes 150 tonni kala, mis seejärel paigutatakse paakidesse ja müüakse elusalt.

Saksa vesiviljelusest pärit kala on trendikas

Kodumaise kalakasvatuse tähtsus selgub ka rahvuslikku vesiviljelust vaadates. Kuidas agriculture.de näitab, et Saksamaa vesiviljelus peegeldab kõrget tehnilist taset, isegi kui esineb mõningaid majandusprobleeme. Kohapeal toodetud kala jääb nišitooteks ja karpkala on üks väheseid erandeid – eriti kui see pärineb traditsioonilistest tiigikasvatustest.

Karpkalal on hea keskkonnatasakaalu ja veelgi olulisem on see, et ta kasvab Lewitzis looduslikult, ilma ravimiteta ja minimaalse sööda kasutamisega. Seda tüüpi põllumajandus, mis tugineb peamiselt loodusvarade säästvale kasutamisele, tagab piirkonna mitte ainult kulinaarse õitsengu, vaid toimib ka ohustatud liikide ökoloogilise pelgupaigana. Uued algatused piirkonna kalavarude parandamiseks mitte ainult ei aita kaasa kohalikule majandusele, vaid tagavad ka jätkusuutliku ökoloogilise tasakaalu.