Karppi tulee takaisin: 50 000 euroa Lewitzin kalastustilalle!

Karppi tulee takaisin: 50 000 euroa Lewitzin kalastustilalle!

Viehättävässä Lewitzissä kalat ovat pian takaisin valikossa. Carpin jalostuksen perinne elvytetään Lewitz -lammikoissa sen jälkeen, kun maatalousministeriö on pystynyt varmistamaan antelias tuen. Miten Ndr Raportit, ministeri Till Backhaus rahoitti 50 000 euroa vasta perustetulle yritykselle "Lewitep". Nämä rahastot virtaavat nykyaikaisen kalanjalostus- ja myyntisalin rakentamiseen, jonka on tarkoitus tukea alueen vanhoja kalastusaluksia.

Tarinan katsaus osoittaa, että Lewitzin karppi on kasvatettu vuodesta 1897, ja niin että tätä perinnettä ei unohdeta, yksi aikoo myös ratkaista karpin uudelleen 160 hehtaarin laajassa lampi-alueella. Se ei ole turhaan, että Lewitzia pidetään Pohjois -Saksan suurimpana lampitalouden. Mutta muun tyyppiset kalat, kuten hauki, ahven, monni ja plötze, uivat myös näillä vesillä ja pyöriä monipuolinen tarjous, esimerkiksi Lewitz näyttelyitä.

Uusi alku kestävyydestä

Kalakalvojen vähentyminen alueella oli äskettäin todellinen ongelma, etenkin uusien luonnonsuojeluvaatimusten vuoksi. Nämä suunnitellut toimenpiteet asettavat etualalla luonnon ja kestävän tuotannon huolet. Mutta kevyen kalastuksen erityislupalla, joka on jo osa lampia, kalaa voidaan nyt kasvattaa kestävästi. Backhaus korosti tätä kehitystä, joka voisi tehdä Lewitzistä mallimallin luonnollisen ilmastonsuojelun alueella.

Carpin sato, joka kestää syyskuun lopusta marraskuun ensimmäiseen viikonloppuun, houkuttelee monia kävijöitä vuosittain. Tässä Neuhofer Company -tilojen kansanfestivaaleilla on tuoreita tuotteita suoraan lampilta. Sadonkorjuun kuluessa viikkoina kiinni noin 150 tonnia ruokaa, jotka sitten siirretään ja myydään elossa.

Kalat saksalaisesta vesiviljelystä trendissä

Kotimaan kalanviljelyn merkitys käy myös selväksi tarkastelemalla kansallista vesiviljelyä. Miten maatalous.de Näytetään, että korkea tekninen taso heijastuu Saksan vesiviljelyssä, vaikka Argenissa olisi paljon. Kotituotannon kalat ovat edelleen markkinarakotuote ja karppi edustaa yhtä harvoista poikkeuksista - varsinkin kun se tulee perinteisistä lampitalouksista.

Karpilla on hyvä ympäristötasapaino, vielä tärkeämpää, että se kasvaa luonnollisesti Lewitzissä ilman lääkitystä ja ruoan minimaalista käyttöä. Tämäntyyppinen kasvatus, joka perustuu pääasiassa luonnonvarojen kestävään käyttöön, varmistaa, että alue ei vain kukkii kulinaarista, vaan toimii myös uhanalaisten lajien ekologisena turvapaikkana. Tämä ei vain edistä alueen uusien aloitteiden paikallista taloutta, vaan myös varmistavat kestävän ekologisen tasapainon.