Les carpes reviennent : 50 000 euros pour la pisciculture Lewitz !

Les carpes reviennent : 50 000 euros pour la pisciculture Lewitz !

Dans le pittoresque Lewitz, le poisson sera bientôt de retour au menu. La tradition de l'élevage de carpes renaît dans les étangs de Lewitz grâce au soutien généreux du ministère de l'Agriculture. Comment rapport de non-remise rapporte que le ministre Till Backhaus a offert à la société «Lewitep» nouvellement créée une subvention de 50 000 euros. Ces fonds serviront à la construction d'un hall moderne de transformation et de vente du poisson, destiné à soutenir les anciens bateaux de pêche de la région.

Un regard sur l'histoire montre que des carpes sont élevées à Lewitz depuis 1897, et pour que cette tradition ne soit pas oubliée, il est également prévu d'élever à nouveau des carpes dans le vaste étang de 160 hectares. Ce n'est pas pour rien que Lewitz est considérée comme la plus grande ferme d'étangs du nord de l'Allemagne. Mais d'autres espèces de poissons comme le brochet, la perche, le poisson-chat et le gardon nagent également dans ces eaux et complètent l'offre diversifiée. Le Lewitz montre.

Un nouveau départ avec la durabilité

Le déclin de la pisciculture dans la région a récemment constitué un véritable problème, notamment en raison des nouvelles exigences en matière de protection de la nature. Ces mesures prévues se concentrent sur les préoccupations de nature et de production durable. Mais grâce au permis spécial pour la pêche douce, déjà disponible pour certains étangs, les poissons peuvent désormais être élevés de manière durable. Backhaus a souligné que cette évolution pourrait faire du Lewitz un modèle dans le domaine de la protection naturelle du climat.

La récolte de la carpe, qui s'étend de fin septembre au premier week-end de novembre, attire chaque année de nombreux visiteurs. Lors de cette fête folklorique organisée dans l'entreprise Neuhofer, des produits frais sont disponibles directement de l'étang. Au cours des semaines de récolte, environ 150 tonnes de poissons sont capturés, qui sont ensuite transférés dans des bassins et vendus vivants.

Le poisson de l’aquaculture allemande est à la mode

L’importance de la pisciculture nationale apparaît également clairement lorsqu’on examine l’aquaculture nationale. Comment agriculture.de Le montre, l'aquaculture allemande reflète un niveau technique élevé, même s'il existe quelques problèmes économiques. Le poisson produit localement reste un produit de niche et la carpe est l'une des rares exceptions, surtout si elle provient d'élevages en étangs traditionnels.

La carpe a un bon équilibre environnemental, et le plus important est qu'elle grandit naturellement dans le Lewitz, sans médicaments et avec une utilisation minimale de nourriture. Ce type d'agriculture, qui repose principalement sur l'utilisation durable des ressources naturelles, garantit à la région non seulement un épanouissement culinaire, mais aussi une fonction de refuge écologique pour les espèces menacées. Les nouvelles initiatives visant à améliorer la disponibilité de poisson dans la région contribuent non seulement à l'économie locale, mais elles garantissent également un équilibre écologique durable.