Suche
Šaran se vraća: 50.000 eura za ribarsku farmu Lewitz!
6. listopada 2025. ribolov u Ludwigslust-Parchimu dobit će 50.000 eura za promicanje održivog uzgoja šarana u Lewitz ribnjacima.
Šaran se vraća: 50.000 eura za ribarsku farmu Lewitz!
U slikovitom Lewitzu riba će se uskoro vratiti na jelovnik. Tradicija uzgoja šarana oživljava se na ribnjacima Lewitz nakon što je Ministarstvo poljoprivrede uspjelo osigurati velikodušnu podršku. Kako NDR Izvještaji, ministar Do Backhausa uručio je financiranje od 50.000 eura novoosnovanoj tvrtki "Lewitep". Ova sredstva ulaze u izgradnju moderne dvorane za preradu i prodaju riba, koja bi trebala podržavati stari zanat ribolova u regiji.
Pogled na priču pokazuje da je šaran u Lewitzu uzgajan od 1897. godine, i tako da se ta tradicija ne zaboravlja, čovjek također planira ponovno uzgajati šaran u opsežnom području ribnjaka od 160 hektara. Ni za što se Lewitz smatra najvećom ekonomijom ribnjaka u sjevernoj Njemačkoj. Ali i druge vrste riba poput štuke, perja, soma i plötzea također plivaju u tim vodama i zaokružuju raznoliku ponudu, poput Lewitz pokazuje.
Novi početak od održivosti
Pad uzgoja ribe u regiji nedavno je bio pravi problem, posebno zbog novih zahtjeva za očuvanjem prirode. Ove planirane mjere postavljaju zabrinutost prirode i održive proizvodnje u prvom planu. Ali uz posebnu dozvolu za nježni ribolov, koja je već dostupna za dio ribnjaka, ribe se sada može održivo uzgajati. Backhaus je naglasio ovaj razvoj koji bi Lewitz mogao učiniti modelom modela u području zaštite prirodne klime.
Žetva šarana, koja traje od kraja rujna do prvog vikenda u studenom, privlači mnoge posjetitelje svake godine. Na ovom folk festivalu u prostorijama Neuhofer Company postoje svježi proizvodi izravno iz ribnjaka. U tjednima u kojima se uhvati žetva, uhvaćeno je oko 150 tona hrane koja se zatim premještaju i prodaju živa.
Ribe iz njemačke akvakulture u trendu
Važnost domaćeg uzgoja riba također postaje jasna gledajući nacionalnu akvakulturu. Kako poljoprivreda.de Pokazano, visoka tehnička razina ogleda se u njemačkoj akvakulturi, čak i ako u Argenu ima puno. Riba iz domaće proizvodnje ostaje nišni proizvod, a šaran predstavlja jednu od rijetkih iznimki - posebno kada je riječ iz tradicionalnih ekonomija ribnjaka.
Šaran ima dobru ravnotežu okoliša, a ono što je važnije jest da prirodno raste u Lewitzu, bez lijekova i uz minimalno korištenje hrane. Ova vrsta poljoprivrede, koja se prvenstveno oslanja na održivu uporabu prirodnih resursa, osigurava da regija ne samo da procvjeta u kulinarskom smislu, već i djeluje kao ekološko utočište za ugrožene vrste. Nove inicijative za poboljšanje dostupnosti ribe u regiji ne samo da doprinose lokalnom gospodarstvu, već osiguravaju i održivu ekološku ravnotežu.