Visszatérnek a pontyok: 50.000 euró Lewitz haltenyésztésre!

Visszatérnek a pontyok: 50.000 euró Lewitz haltenyésztésre!

A festői szépségű Lewitzben hamarosan újra felkerülnek a halak az étlapra. A Lewitz-tavaknál újjáéled a pontytartás hagyománya, miután a Földművelésügyi Minisztérium bőkezű támogatást ígérhetett. Hogyan NDR A jelentések szerint Till Backhaus miniszter 50 000 eurós támogatásban részesítette az újonnan alapított Lewitep céget. Ezeket a forrásokat egy modern halfeldolgozó és -értékesítő csarnok építésére fordítják, amely a régió régi horgászhajóit hivatott támogatni.

Egy pillantást vetve a történelemre, kiderül, hogy a Lewitzben 1897 óta tenyésztenek pontyot, és hogy ez a hagyomány ne merüljön feledésbe, a 160 hektáros kiterjedt tóterületen is tervezik a pontyok újratenyésztését. Nem véletlenül tartják a Lewitz a legnagyobb tógazdaságnak Észak-Németországban. De más halfajok, például csuka, süllő, harcsa és csótány is úsznak ezekben a vizekben, és teszik teljessé a változatos kínálatot. A Lewitz mutatja.

Új kezdet a fenntarthatósággal

A térség halgazdálkodásának visszaesése az utóbbi időben valós problémát jelent, nem utolsósorban az új természetvédelmi követelmények miatt. Ezek a tervezett intézkedések a természetre és a fenntartható termelésre összpontosítanak. De a kíméletes horgászatra vonatkozó különleges engedéllyel, amely egyes tavaknál már rendelkezésre áll, a halak már fenntartható módon tenyészthetők. Backhaus hangsúlyozta, hogy ez a fejlesztés a Lewitz modellt modellezheti a természetes klímavédelem területén.

A szeptember végétől november első hétvégéjéig tartó pontyszüret minden évben sok látogatót vonz. Ezen a népünnepélyen a Neuhofer cég telephelyén a friss termékek közvetlenül a tóból kaphatók. Azokon a heteken, amikor a betakarítás zajlik, körülbelül 150 tonna halat fognak ki, amelyet aztán tartályokba helyeznek át, és élve értékesítenek.

A német akvakultúrából származó halak divatosak

A hazai haltenyésztés fontossága is világossá válik, ha a nemzeti akvakultúrát nézzük. Hogyan mezőgazdaság.de azt mutatja, hogy a német akvakultúra magas technikai színvonalat tükröz, még ha vannak gazdasági problémák is. A helyben termelt hal továbbra is réstermék marad, a ponty pedig azon kevés kivételek egyike – különösen, ha hagyományos tógazdaságból származik.

A pontynak jó a környezeti egyensúlya, és ami ennél is fontosabb, hogy természetes úton, gyógyszer nélkül, minimális takarmány felhasználással nő a Lewitzben. Ez az elsősorban a természeti erőforrások fenntartható használatán alapuló gazdálkodás biztosítja, hogy a régió ne csak kulináris értelemben virágozzon, hanem a veszélyeztetett fajok ökológiai menedékeként is funkcionáljon. A régió halellátásának javítását célzó új kezdeményezések nemcsak a helyi gazdasághoz járulnak hozzá, hanem fenntartható ökológiai egyensúlyt is biztosítanak.