A ponty visszatér: 50 000 euró Lewitz haltenyésztéshez!

A ponty visszatér: 50 000 euró Lewitz haltenyésztéshez!

A festői Lewitzban a halak hamarosan visszatérnek a menübe. A ponty -tenyésztés hagyományát a Lewitz -tavakban újjáélesztik, miután a Mezőgazdasági Minisztérium képes volt nagylelkű támogatást biztosítani. Hogyan NDR A jelentések szerint Till Backhaus miniszter 50 000 euró finanszírozást nyújtott be az újonnan alapított "Lewitep" társaságnak. Ezek az alapok egy modern halfeldolgozó és értékesítési csarnok építésébe kerülnek, amely állítólag támogatja a régió régi halászati ​​kézműveit.

A történet áttekintése azt mutatja, hogy a Lewitz ponty 1897 óta tenyésztik, és így ezt a hagyományt nem szabad elfelejteni, azt is tervezi, hogy a pontyokat újrafesti a 160 hektár kiterjedt tó területén. Nem az a semmi számára, hogy Lewitz -t Észak -Németország legnagyobb tógazdaságának tekintik. De más típusú halak, például csuka, sügér, harcsa és plötze is úsznak ezekben a vizekben, és lekerekítik a változatos ajánlatokat, például A Lewitz show -k.

Új kezdet a fenntarthatósággal

A régióban a haltenyésztés csökkenése a közelmúltban valódi probléma volt, nem utolsósorban az új természetvédelmi követelmények miatt. Ezek a tervezett intézkedések az előtérben a természet és a fenntartható termelés aggodalmait jelentik. De a szelíd halászat különleges engedélyével, amely már a tavak egy részén elérhető, a halak fenntarthatóan termeszthetők. A Backhaus hangsúlyozta ezt a fejlődést, amely Lewitz modellmodellt jelenthet a természetes éghajlatvédelem területén.

A Carp betakarítás, amely szeptember végétől a november első hétvégéig tart, évente sok látogatót vonz. A Neuhofer Company helyiségei ezen a népi fesztiválon friss termékek vannak közvetlenül a tóból. Azokban a hetekben, amikor a betakarítás fut, körülbelül 150 tonna ételt fognak el, amelyeket azután áthelyeznek és életben adnak el.

A német akvakultúrából származó halak divatos

A háztartási haltenyésztés fontossága a nemzeti akvakultúrára is világossá válik. Hogyan mezőgazdaság.de Megmutatva, hogy a német akvakultúrában magas műszaki szint tükröződik, még akkor is, ha sok van az argenben. A háztartási termelésből származó halak továbbra is réstermék, és a ponty a néhány kivétel egyikét képviseli - különösen, ha a hagyományos tógazdaságból származik.

A pontynak jó környezeti egyensúlya van, még ennél is fontosabb, hogy természetesen, gyógyszeres kezelés nélkül és az élelmiszer minimális felhasználásával nő fel. Az ilyen típusú tenyésztés, amely elsősorban a természeti erőforrások fenntartható felhasználására támaszkodik, biztosítja, hogy a régió nemcsak kulináris, hanem ökológiai menedékként is működik a veszélyeztetett fajok számára. Ez nemcsak hozzájárul a helyi gazdasághoz a régió új kezdeményezéseihez, hanem biztosítja a fenntartható ökológiai egyensúlyt is.