Karpiai grįžta: 50 000 eurų Lewitz žuvų auginimui!

Karpiai grįžta: 50 000 eurų Lewitz žuvų auginimui!

Vaizdingajame Lewitz žuvis netrukus vėl atsiras meniu. Žemės ūkio ministerijai spėjus pažadėti dosnią paramą Lewitz tvenkiniuose atgimsta karpių auginimo tradicija. Kaip NDR ataskaitas, ministras Till Backhaus įteikė naujai įkurtai bendrovei „Lewitep“ 50 000 eurų dotaciją. Šios lėšos bus skirtos modernios žuvies perdirbimo ir prekybos salės statybai, kuri skirta remti senuosius žvejybos laivus regione.

Žvilgsnis į istoriją rodo, kad Lewitz karpiai veisiami nuo 1897 m., o kad ši tradicija nebūtų pamiršta, taip pat planuojama vėl veisti karpius plačiame 160 hektarų tvenkinio plote. Ne veltui Lewitz laikomas didžiausiu tvenkinių ūkiu Šiaurės Vokietijoje. Tačiau šiuose vandenyse plaukioja ir kitos žuvų rūšys, tokios kaip lydekos, ešeriai, šamai ir kuojos ir papildo įvairovę. Lewitzas rodo.

Nauja pradžia su tvarumu

Žuvų auginimo mažėjimas regione pastaruoju metu buvo tikra problema, ypač dėl naujų gamtos apsaugos taisyklių. Šios planuojamos priemonės daugiausia dėmesio skiria gamtos ir tvarios gamybos problemoms. Tačiau kai kuriuose tvenkiniuose jau turimas specialus švelnios žvejybos leidimas, žuvis dabar galima veisti tausiai. Backhausas pabrėžė, kad ši plėtra gali paversti Lewitz modeliu natūralios klimato apsaugos srityje.

Nuo rugsėjo pabaigos iki pirmo lapkričio savaitgalio trunkantis karpių derlius kasmet pritraukia daug lankytojų. Šioje liaudies šventėje bendrovės „Neuhofer“ patalpose šviežių produktų galima įsigyti tiesiai iš tvenkinio. Per tas savaites, kai vyksta derliaus nuėmimas, sugaunama apie 150 tonų žuvų, kurios vėliau perkeliamos į rezervuarus ir parduodamos gyvos.

Žuvis iš Vokietijos akvakultūros yra madinga

Naminės žuvų auginimo svarba išryškėja ir pažvelgus į nacionalinę akvakultūrą. Kaip žemės ūkis.de rodo, Vokietijos akvakultūra atspindi aukštą techninį lygį, net jei yra tam tikrų ekonominių problemų. Vietoje užauginta žuvis išlieka nišiniu produktu, o karpis yra viena iš nedaugelio išimčių – ypač jei jis atkeliauja iš tradicinių tvenkinių.

Karpis turi gerą aplinkos balansą, o dar svarbiau yra tai, kad jis auga natūraliai Lewitz, be vaistų ir naudojant minimalų pašarą. Toks ūkininkavimas, kuris visų pirma remiasi tausojančiu gamtos išteklių naudojimu, užtikrina, kad regionas ne tik klestėtų kulinariniu požiūriu, bet ir veiktų kaip ekologinis nykstančių rūšių prieglobstis. Naujos iniciatyvos, skirtos gerinti žuvies prieinamumą regione, ne tik prisideda prie vietos ekonomikos, bet ir užtikrina tvarią ekologinę pusiausvyrą.