De karpers komen terug: 50.000 euro voor de viskwekerij van Lewitz!

De karpers komen terug: 50.000 euro voor de viskwekerij van Lewitz!

In het pittoreske Lewitz staat vis binnenkort weer op het menu. De traditie van de karperteelt wordt nieuw leven ingeblazen bij de Lewitz-vijvers nadat het ministerie van Landbouw genereuze steun kon beloven. Hoe NDR Volgens rapporten overhandigde minister Till Backhaus het nieuw opgerichte bedrijf “Lewitep” een subsidie ​​van 50.000 euro. Dit geld gaat naar de bouw van een moderne visverwerkings- en verkoophal, bedoeld om de oude vissersvaartuigen in de regio te ondersteunen.

Een blik op de geschiedenis leert dat er al sinds 1897 karpers in de Lewitz worden gefokt, en om deze traditie niet te vergeten zijn er ook plannen om weer karpers te kweken in het uitgestrekte vijvergebied van 160 hectare. Niet voor niets wordt de Lewitz beschouwd als de grootste vijverboerderij van Noord-Duitsland. Maar ook andere vissoorten zoals snoek, baars, meerval en voorn zwemmen in deze wateren en ronden het gevarieerde aanbod af. De Lewitz toont.

Een nieuw begin met duurzaamheid

De achteruitgang van de visteelt in de regio is de laatste tijd een reëel probleem, niet in de laatste plaats als gevolg van nieuwe eisen op het gebied van natuurbehoud. Deze geplande maatregelen richten zich op de zorgen van de natuur en duurzame productie. Maar met de speciale vergunning voor zachte visserij, die voor een deel van de vijvers al beschikbaar is, kan vis nu duurzaam worden gekweekt. Backhaus benadrukte dat deze ontwikkeling de Lewitz tot een modelmodel op het gebied van natuurlijke klimaatbescherming zou kunnen maken.

De karperoogst, die duurt van eind september tot het eerste weekend van november, trekt jaarlijks veel bezoekers. Op dit volksfeest op het bedrijfsterrein van Neuhofer zijn verse producten direct uit de vijver verkrijgbaar. Tijdens de weken waarin de oogst aan de gang is, wordt ongeveer 150 ton vis gevangen, die vervolgens naar tanks wordt verplaatst en levend wordt verkocht.

Vis uit de Duitse aquacultuur is trendy

Het belang van de binnenlandse visteelt wordt ook duidelijk als we kijken naar de nationale aquacultuur. Hoe landbouw.de laat zien dat de Duitse aquacultuur een hoog technisch niveau weerspiegelt, ook al zijn er enkele economische problemen. Lokaal geproduceerde vis blijft een nicheproduct en karper is een van de weinige uitzonderingen, vooral als deze afkomstig is van traditionele vijverkwekerijen.

De karper heeft een goede ecologische balans en wat belangrijker is, is dat hij op natuurlijke wijze groeit in de Lewitz, zonder medicijnen en met minimaal gebruik van voer. Deze vorm van landbouw, die vooral steunt op het duurzame gebruik van natuurlijke hulpbronnen, zorgt ervoor dat de regio niet alleen culinair floreert, maar ook functioneert als een ecologisch toevluchtsoord voor bedreigde diersoorten. De nieuwe initiatieven om de visbeschikbaarheid in de regio te verbeteren dragen niet alleen bij aan de lokale economie, ze zorgen ook voor een duurzaam ecologisch evenwicht.