Karpen kommer tilbake: 50 000 euro for Lewitz fiskefarm!

Karpen kommer tilbake: 50 000 euro for Lewitz fiskefarm!

I den pittoreske Lewitz vil fisken snart være tilbake på menyen. Tradisjonen med avlsavl blir gjenopplivet ved Lewitz -dammer etter at landbruksdepartementet har vært i stand til å sikre sjenerøs støtte. Hvordan Ndr Rapporter, minister Till Backhaus presenterte en finansiering på 50 000 euro til det nystiftede selskapet "Lewitep". Disse midlene strømmer inn i byggingen av en moderne fiskeforedlings- og salgshall, som antas å støtte det gamle fiskefisket i regionen.

En titt på historien viser at karpe i Lewitz har blitt oppdrettet siden 1897, og slik at denne tradisjonen ikke blir glemt, planlegger man også å avle Carp i det omfattende damområdet på 160 hektar. Det er ikke for ingenting at Lewitz regnes som den største damøkonomien i Nord -Tyskland. Men andre typer fisk som gjedde, abbor, steinbit og plötze svømmer også i disse vannene og avrunder det mangfoldige tilbudet, for eksempel Lewitz viser.

Ny begynnelse med bærekraft

Nedgangen i fiskeoppdrett i regionen var nylig et reelt problem, ikke minst på grunn av nye krav til naturvern. Disse planlagte tiltakene setter bekymringene for naturen og bærekraftig produksjon i forgrunnen. Men med den spesielle tillatelsen for forsiktig fiske, som allerede er tilgjengelig for en del av dammer, kan fisk nå dyrkes bærekraftig. Backhaus la vekt på denne utviklingen som kan gjøre Lewitz til en modellmodell innen naturlig klimabeskyttelse.

Karphøsten, som varer fra slutten av september til første helg i november, tiltrekker mange besøkende hvert år. På denne folkefestivalen på Neuhofer Company -lokaler er det ferske produkter direkte fra dammen. I ukene som høsten går, blir rundt 150 tonn mat fanget, som deretter blir flyttet og solgt i live.

Fisk fra tysk akvakultur i trend

Betydningen av innenlandsk fiskeoppdrett blir også tydelig ved å se på den nasjonale havbruk. Hvordan Landbruk.de Shows, tysk akvakultur gjenspeiler et høyt teknisk nivå, selv om det er noen økonomiske problemer. Lokalt produsert fisk er fortsatt et nisjeprodukt og karpe er et av få unntak - spesielt hvis det kommer fra tradisjonelle damfarmer.

Karpen har en god miljøbalanse, enda viktigere at den vokser opp i Lewitz naturlig, uten medisiner og med minimal bruk av mat. Denne typen oppdrett, som først og fremst er avhengig av bærekraftig bruk av naturressurser, sikrer at regionen ikke bare blomstrer kulinarisk, men også fungerer som en økologisk tilflukt for truede arter. Dette bidrar ikke bare til den lokale økonomien for regionens nye initiativer, de sikrer også bærekraftig økologisk balanse.