Karpene kommer tilbake: 50 000 euro til Lewitz fiskeoppdrett!

Karpene kommer tilbake: 50 000 euro til Lewitz fiskeoppdrett!

I pittoreske Lewitz er fisk snart tilbake på menyen. Tradisjonen med karpeoppdrett gjenopplives ved Lewitz-dammene etter at Landbruksdepartementet kunne love sjenerøs støtte. Hvordan NDR rapporterer, presenterte minister Till Backhaus det nystiftede selskapet "Lewitep" med et tilskudd på 50 000 euro. Disse midlene skal gå til bygging av en moderne fiskeforedlings- og salgshall, som skal støtte det gamle fiskefartøyet i regionen.

En titt på historien viser at karpe har blitt avlet i Lewitz siden 1897, og for at denne tradisjonen ikke skal glemmes, er det også planer om å avle karpe igjen i det omfattende damområdet på 160 hektar. Det er ikke for ingenting at Lewitz regnes som den største damgården i Nord-Tyskland. Men andre fiskearter som gjedde, abbor, steinbit og mort svømmer også i disse farvannene og avrunder det mangfoldige tilbudet Lewitz viser.

En ny begynnelse med bærekraft

Nedgangen i fiskeoppdrett i regionen har den siste tiden vært et reelt problem, ikke minst på grunn av nye naturvernkrav. Disse planlagte tiltakene fokuserer på hensynet til natur og bærekraftig produksjon. Men med den spesielle tillatelsen for skånsomt fiske, som allerede er tilgjengelig for noen av dammene, kan fisk nå avles bærekraftig. Backhaus understreket at denne utviklingen kan gjøre Lewitz til en modellmodell innen området naturlig klimabeskyttelse.

Karpehøsten, som varer fra slutten av september til den første helgen i november, tiltrekker seg mange besøkende hvert år. På denne folkefesten i Neuhofer-bedriftens lokaler er ferske produkter tilgjengelig direkte fra dammen. I løpet av de ukene slaktingen pågår, fanges det rundt 150 tonn fisk, som deretter flyttes til tanker og selges levende.

Fisk fra tysk havbruk er trendy

Betydningen av innenlandsk fiskeoppdrett blir også tydelig når man ser på nasjonalt havbruk. Hvordan agriculture.de viser, reflekterer tysk akvakultur et høyt teknisk nivå, selv om det er noen økonomiske problemer. Lokalprodusert fisk forblir et nisjeprodukt og karpe er et av få unntak – spesielt hvis den kommer fra tradisjonelle damfarmer.

Karpen har en god miljøbalanse, og det som er viktigere er at den vokser naturlig i Lewitz, uten medisiner og med minimal bruk av fôr. Denne typen jordbruk, som først og fremst er avhengig av bærekraftig bruk av naturressurser, sikrer at regionen ikke bare blomstrer i kulinariske termer, men også fungerer som et økologisk tilfluktssted for truede arter. De nye initiativene for å forbedre regionens fisketilgjengelighet bidrar ikke bare til den lokale økonomien, de sikrer også en bærekraftig økologisk balanse.