Se întorc crapii: 50.000 de euro pentru piscicultură Lewitz!

Se întorc crapii: 50.000 de euro pentru piscicultură Lewitz!

În pitorescul Lewitz, peștele va reveni în curând în meniu. Tradiția de creștere a crapului este reînviată la iazurile Lewitz după ce Ministerul Agriculturii a putut să promită sprijin generos. Cum NDR relatează, ministrul Till Backhaus a oferit companiei nou înființate „Lewitep” un grant de 50.000 de euro. Aceste fonduri vor fi direcționate către construirea unei hale moderne de procesare și vânzare a peștelui, care este destinată sprijinirii vechiului ambarcațiuni de pescuit din regiune.

O privire asupra istoriei arată că crapul a fost crescut în Lewitz încă din 1897, iar pentru ca această tradiție să nu fie uitată, există planuri de reproducere a crapului din nou în zona extinsă a iazului de 160 de hectare. Nu degeaba Lewitz este considerată cea mai mare fermă de iaz din nordul Germaniei. Dar și alte specii de pești, cum ar fi știuca, bibanul, somnul și gândacul înoată în aceste ape și completează oferta diversă. Lewitz spectacole.

Un nou început cu durabilitate

Declinul pisciculturii în regiune a fost recent o problemă reală, nu în ultimul rând din cauza noilor cerințe de conservare a naturii. Aceste măsuri planificate se concentrează pe preocupările legate de natură și producția durabilă. Dar cu permisul special pentru pescuitul blând, care este deja disponibil pentru unele dintre iazuri, peștii pot fi acum crescuți durabil. Backhaus a subliniat că această dezvoltare ar putea face din Lewitz un model model în domeniul protecției naturale a climei.

Recoltarea crapului, care durează de la sfârșitul lunii septembrie până în primul weekend din noiembrie, atrage mulți vizitatori în fiecare an. La acest festival popular din incinta companiei Neuhofer, produse proaspete sunt disponibile direct din iaz. În săptămânile în care se desfășoară recoltarea, sunt prinși în jur de 150 de tone de pește, care sunt apoi mutați în rezervoare și vânduți viu.

Peștele din acvacultura germană este la modă

Importanța pisciculturii interne devine, de asemenea, clară atunci când ne uităm la acvacultura națională. Cum agricultura.de arată, acvacultura germană reflectă un nivel tehnic ridicat, chiar dacă există unele probleme economice. Peștele produs local rămâne un produs de nișă, iar crapul este una dintre puținele excepții – mai ales dacă provine din fermele tradiționale de iaz.

Crapul are un echilibru ecologic bun, iar ceea ce este mai important este că crește în mod natural în Lewitz, fără medicamente și cu utilizarea minimă a furajelor. Acest tip de agricultură, care se bazează în primul rând pe utilizarea durabilă a resurselor naturale, asigură ca regiunea nu numai să înflorească din punct de vedere culinar, ci și să funcționeze ca un refugiu ecologic pentru speciile pe cale de dispariție. Noile inițiative de îmbunătățire a disponibilității peștilor din regiune nu numai că contribuie la economia locală, ci asigură și un echilibru ecologic durabil.