Kapor sa vracia: 50 000 eur pre rybársku farmu Lewitz!

Kapor sa vracia: 50 000 eur pre rybársku farmu Lewitz!

V malebnom Lewitze sa ryby čoskoro vrátia do ponuky. Tradícia rozmnožovania kaprov sa oživuje v rybníkoch Lewitz po tom, čo ministerstvo poľnohospodárstva bolo schopné zabezpečiť veľkorysú podporu. Ako Ndr Správy, minister Till Backhaus predložil novo založenej spoločnosti „Lewitep“ financovanie 50 000 EUR. Tieto prostriedky tečú do výstavby moderného spracovania rýb a predajnej siene, ktorá má podporovať staré remeslo rybolovu v regióne.

Pohľad na príbeh ukazuje, že Carp v Lewitz je chovaný od roku 1897, a preto sa na túto tradíciu nezabudne, jeden tiež plánuje opätovný kapr v rozsiahlej oblasti rybníka 160 hektárov. Nie je nič za nič, čo je Lewitz považovaný za najväčšiu ekonomiku rybníka v severnom Nemecku. Ale iné druhy rýb, ako sú šťuka, ostriež, sumce a plötze Lewitz predstavenia.

Nový začiatok s udržateľnosťou

Pokles chovu rýb v regióne bol nedávno skutočným problémom, v neposlednom rade kvôli požiadavkám na ochranu nových prírody. Tieto plánované opatrenia uvádzajú v popredí obavy prírody a udržateľnej výroby. Ale so špeciálnym povolením na jemný rybolov, ktorý je už k dispozícii pre časť rybníkov, sa môžu ryby teraz udržateľne pestovať. Backhaus zdôraznil tento vývoj, ktorý by mohol urobiť Lewitz model modelu v oblasti prírodnej ochrany podnebia.

Úroda kapor, ktorá trvá od konca septembra do prvého novembrového víkendu, priťahuje mnoho návštevníkov každý rok. Na tomto ľudovom festivale v priestoroch spoločnosti Neuhofer Company sú čerstvé výrobky priamo z rybníka. V týždňoch, v ktorých sa úroda beží, sa chytilo okolo 150 ton potravín, ktoré sa potom premiestnia a predávajú nažive.

Ryby z nemeckej akvakultúry v trendoch

Dôležitosť domáceho poľnohospodárstva sa tiež objasňuje pri pohľade na národnú akvakultúru. Ako poľnohospodárstvo Je znázornené, vysoká technická úroveň sa odráža v nemeckej akvakultúre, aj keď v Argéne je veľa. Ryby z domácej výroby zostávajú výklenkovým produktom a kapr predstavuje jednu z mála výnimiek - najmä ak pochádza z tradičných ekonomík rybníkov.

Kapor má dobrú rovnováhu v životnom prostredí, ešte dôležitejšie, že vyrastie v Lewitz prirodzene, bez liekov a s minimálnym používaním potravín. Tento typ chovu, ktorý sa primárne spolieha na udržateľné využívanie prírodných zdrojov, zaisťuje, že región nielen kvitne kulinársky, ale tiež pôsobí ako ekologické útočisko pre ohrozené druhy. To nielenže prispieva k miestnemu hospodárstvu pre nové iniciatívy v regióne, ale tiež zabezpečujú udržateľnú ekologickú rovnováhu.