Krapi se vračajo: 50.000 evrov za ribogojnico Lewitz!

Krapi se vračajo: 50.000 evrov za ribogojnico Lewitz!

V slikovitem Lewitzu bodo ribe kmalu spet na jedilniku. V ribnikih Lewitz ponovno oživljajo tradicijo gojenja krapov, potem ko je ministrstvo za kmetijstvo lahko obljubilo izdatno podporo. kako NDR poroča, je minister Till Backhaus novoustanovljenemu podjetju “Lewitep” podelil nepovratna sredstva v višini 50.000 evrov. Ta sredstva bodo namenjena izgradnji sodobne hale za predelavo in prodajo rib, ki je namenjena podpori stari ribiški obrti v regiji.

Pogled v zgodovino pokaže, da krape v Lewitzu gojijo že od leta 1897, in da ta tradicija ne bo pozabljena, načrtujejo ponovno vzrejo krapov v obsežnem ribniku na 160 hektarih. Ni zaman, da Lewitz velja za največjo ribniško kmetijo v severni Nemčiji. V teh vodah pa plavajo tudi druge ribje vrste, kot so ščuka, ostriž, som in pločnik, ki zaokrožujejo pestro ponudbo. Lewitz kaže.

Nov začetek s trajnostjo

Upad ribogojstva v regiji je v zadnjem času resen problem, nenazadnje tudi zaradi novih naravovarstvenih predpisov. Ti načrtovani ukrepi se osredotočajo na skrb za naravo in trajnostno proizvodnjo. Toda s posebno dovolilnico za blagi ribolov, ki je že na voljo za nekatere ribnike, je zdaj mogoče trajnostno vzrejati ribe. Backhaus je poudaril, da bi lahko zaradi tega razvoja Lewitz postal vzorčni model na področju naravnega varstva podnebja.

Žetev krapa, ki traja od konca septembra do prvega vikenda v novembru, vsako leto privabi številne obiskovalce. Na tem ljudskem prazniku v prostorih podjetja Neuhofer so na voljo sveži izdelki neposredno iz ribnika. V tednih, ko poteka lov, se ulovi približno 150 ton rib, ki se nato premestijo v rezervoarje in prodajo žive.

Ribe iz nemškega ribogojstva so v trendu

Pomen domačega ribogojstva postane jasen tudi ob pogledu na nacionalno ribogojstvo. kako kmetijstvo.de kaže, nemško ribogojstvo odraža visoko tehnično raven, čeprav obstajajo nekatere gospodarske težave. Lokalno pridelane ribe ostajajo nišni proizvod in krap je ena redkih izjem – še posebej, če prihaja iz tradicionalnih ribogojnic.

Krap ima dobro okoljsko ravnovesje, še bolj pomembno pa je, da v Lewitzu raste naravno, brez zdravil in z minimalno uporabo krme. Ta način kmetovanja, ki sloni predvsem na trajnostni rabi naravnih virov, zagotavlja, da regija ne le kulinarično cveti, temveč deluje tudi kot ekološko zatočišče za ogrožene vrste. Nove pobude za izboljšanje razpoložljivosti rib v regiji ne prispevajo le k lokalnemu gospodarstvu, temveč zagotavljajo tudi trajnostno ekološko ravnovesje.