Petersdorfer Birkengrill 开业：传统与新理念相结合！

Petersdorfer Birkengrill 开业：传统与新理念相结合！

美食界传来消息：传奇的 Petersdorfer Birkengrill 重新开业了！关闭三年后，前任老板 Gerlinde Brandt 因健康问题而无法运营，现在由新船长掌舵。迈克·沃斯 (Maik Voß) 是罗斯托克人，也是一名训练有素的厨师，他从布兰特手中接管了这座建筑和财产，从而延续了一项远近闻名的传统。这篇报道 北方信使 。

Birkengrill 的历史可以追溯到 1992 年 2 月 2 日，当时 Hans-Jürgen 和 Gerda Kozian 创立了这家小吃店。十年后，格林德·勃兰特 (Gerlinde Brandt) 接管了这家烧烤店，并经营了 20 多年。即使在 Maik Voß 的领导下，美食仍然保持传统：从咖喱香肠到炸肉排，当然，受欢迎的轮盘赌也是必须的。每天早晨还提供丰盛的早餐 - 非常适合早起的人，例如该地区的农民，他们喜欢在那里吃早午餐。

桦木烧烤架的新计划

Maik Voß 对桦木烧烤架有宏伟的计划。除了提供经典的美食外，他还在考虑推出派对服务。 “这在庆祝活动和活动中会很受欢迎，”沃斯说。这里还将为小客人们准备一个游乐场，他正在寻找一台原装的东德华夫饼机来制作华夫饼——这种怀旧的享受肯定会吸引很多游客。

开放时间经过深思熟虑：周一至周五上午 8 点至下午 6 点开放。周六上午 10 点至下午 6 点如果您路过，您会发现房屋旁有充足的停车位，该房屋位于 104 号联邦高速公路旁。这使得 Birkengrill 不仅是当地人的去处，也是旅行者的一个有吸引力的目的地。但这还不够，该设施还必须进行大规模整修，游客才能再次坐下来。

展望未来

该地区的居民很高兴他们喜爱的小吃文化现在正在复兴。 “我只是想继续桦木烧烤，因为我欣赏这个概念并希望保持传统，”沃斯补充道。这表明，即使在餐饮行业，人际关系往往也是成功的关键。虽然 Birkengrill 在烹饪领域重新定位，但该地区也开设了完全不同的新店。例如，颇受欢迎的“6 Fore Street”终于在两年后重新开业。 90 年代的独立音乐和舒适的氛围将为您提供最好的娱乐体验。据报道，目前的活动包括重新布置家具以及推出针对年轻观众的新 TikTok 频道 特恤梅 。

在这个地区美食充满希望的时代，Maik Voß 将用桦木烤架做什么仍然令人兴奋。传统有了新面貌，看看桦木烧烤将如何进一步发展将会很有趣——传统与现代的结合，这听起来是个好计划！