Syryjska restauracja w Grevesmühlen: Tymczasowo zamknięta!

Syryjska restauracja w Grevesmühlen: Tymczasowo zamknięta!

Grevesmühlen, Deutschland - Syryjska restauracja „Bouza Maz” w Grevesmühlen została zamknięta od końca maja, co spowodowało pewne niepokoje dla lokalnej społeczności. Operator Mazem Kitmitto zrobił z siebie wszystko od czasu przybycia do Niemiec w 2019 roku, aby przywrócić kawałek swojej ojczyzny w gastronomii. Już w Syrii miał restaurację, zanim uciekł do Niemiec z żoną Hadeelem Nuofal. Teraz okaże się, jak się sprawy potoczą.

Przyczyną zamknięcia „Bouza Maz” są nierozwiązywalne problemy z właścicielem domu, w którym porozumienie nie było możliwe. Pomimo odniesienia do drzwi wejściowych dotyczących przeprowadzki do nowej lokalizacji, do tej pory nic się nie wydarzyło. Jednak nazwa restauracji może być nadal widoczna w oknie sklepu i przywołuje wspomnienia z czasów, w których upodobania z Damaszku wzbogacały pejzaż miejski. Kitmitto, który wcześniej prowadził piekarnię Freytag w tym samym budynku, chce zostać w Grevesmühlen, ale nie znalazł jeszcze odpowiedniego obiektu, aby kontynuować swoją restaurację.

Kawałek domu w handlu gastronomicznym

Przed zamknięciem operator swojej restauracji był nie tylko w stanie zaoferować syryjskie specjalności, ale także pokonać pomost między różnymi kulturami. Ponieważ gastronomia jest często również miejscem spotkania, które ma kluczowe znaczenie w społeczeństwie wielokulturowym. Jest to również widoczne w innych miastach, takich jak Monachium, gdzie mieszkańcy i uchodźcy spotykają się i przebijają kuchnie podczas wydarzeń, takich jak wieczory gotowania w Centrum Edukacji Dorosłych. Inicjatywa „Gotowanie na pudełku” została zaangażowana w promowanie takich spotkań.

Obecnie ponad 30 uczestników spotyka się, aby przygotować tunezyjskie potrawy, takie jak kuskus i tajine razem. Te wieczory gotowania są wynikiem zaangażowania i pragnienia integracji. Współorganizator Jasmin Seipp jest aktywny od 2015 roku, aby pomóc uchodźcom w lepszej integracji w Niemczech. Kultura żywności jest nie tylko dzielona; Było też wiele przyjaźni i lepsze zrozumienie siebie.

Wyzwania i perspektywy

Gastronomia jest często nie tylko branżą, ale także profesjonalnym procesem integracji. كما يتضح ا ا أ أ أ أ يوو يو Twojej że エレジーする日本人で多様性を促進する努力の一環です。その中でも、 უსწრაფოს განსხვავების. Ао, الكاف és kā viņiem ir grūtības, pamazām iekļauties, kas dažkārt ir grūti vadīt mācibu proectsu Bez iApriekšējās krople.

Zamknięcie „Bouza Maz” pokazuje, jak kruche są takie projekty. Wysokie koszty personelu poniesione przez uczciwą zapłatę pracowników i wyzwania przy dostosowaniu się do rynku niemieckiego są również widoczne w innych inicjatywach. Jednocześnie takie projekty są niezbędne do promowania kontaktu między uchodźcami i mieszkańcami oraz zmniejszenie barier społecznych.

Pozostaje nadzieja, że Mazem Kitmitto wkrótce znajdzie nową lokalizację dla swojej restauracji, a tym samym ożywi kulinarną różnorodność Grevesmühlen. Ponieważ kto by pomyślał, że restauracja może nie tylko jeść, ale także należą do przynależności i okazji dla wspólnego zrozumienia? Miejmy nadzieję, że najlepsze!