Restaurante sírio em Grevesmühlen: temporariamente fechado!

Restaurante sírio em Grevesmühlen: temporariamente fechado!

Grevesmühlen, Deutschland - O restaurante sírio "Bouza Maz" em Grevesmühlen está fechado desde o final de maio, e isso causou alguma agitação para a comunidade local. O operador Mazem Kitmitto fez o seu melhor desde sua chegada à Alemanha em 2019 para trazer de volta um pedaço de sua terra natal em gastronomia. Já na Síria, ele tinha um restaurante antes de fugir para a Alemanha com sua esposa Hadeel Nuofal. Agora resta ver como as coisas vão.

O motivo do fechamento do "Bouza Maz" são problemas insolúveis com o proprietário, no qual não era possível um acordo. Apesar de uma referência à porta da frente sobre uma mudança para um novo local, nada aconteceu até agora. No entanto, o nome do restaurante ainda pode ser visto na janela da loja e evoca lembranças de uma época em que os gostos de Damasco enriqueceram a paisagem urbana. Kitmitto, que anteriormente operava uma padaria da Freytag no mesmo prédio, quer ficar em Grevesmühlen, mas ainda não encontrou um objeto adequado para continuar seu restaurante.

Um pedaço de casa no comércio de catering

Antes de fechar, o operador com seu restaurante não só podia oferecer especialidades sírias, mas também venceu uma ponte entre diferentes culturas. Porque a gastronomia geralmente também é um lugar de encontro que é de importância crucial em uma sociedade multicultural. Isso também é evidente em outras cidades, como Munique, onde moradores e refugiados se reúnem e rompem suas cozinhas durante eventos como cozinhar noites no Centro de Educação para Adultos. A iniciativa "Cozinhar na caixa" está comprometida em promover esses encontros.

Desafios e perspectivas

A gastronomia geralmente não é apenas uma indústria, mas também um processo de integração profissional. كما oloضح ا ا أ أ أ olo olo olo olo olo ا ا vens ا vens エレジーする日本人で多様性を促進する努力の一環です。その中でも、 უსწრაფოს განსხვავების. Амо, الكاف és kā viņiem ir grūtības, pamazām iekļauties, kas dažkārt ir grūti vadīt mācību proectsu bez iapriekšjās pierredzes.

O fechamento do "Bouza Maz" mostra como esses projetos são frágeis às vezes. Os altos custos de pessoal incorridos pelo pagamento justo dos funcionários e pelos desafios ao se adaptar ao mercado alemão também são evidentes em outras iniciativas. Ao mesmo tempo, esses projetos são necessários para promover o contato entre refugiados e habitantes locais e reduzir as barreiras sociais.

A esperança continua sendo que Mazem Kitmitto em breve encontrará um novo local para seu restaurante e, assim, reviverá a diversidade culinária de Grevesmühlen. Porque quem pensaria que um restaurante não poderia apenas comer, mas também pertencem a pertencer e a uma oportunidade para um entendimento comum? Vamos torcer para que o melhor!