GDR -pehmeä jää herätyksessä: Yllätä nämä jäätelöhaltit Mecklenburgissa!

GDR -pehmeä jää herätyksessä: Yllätä nämä jäätelöhaltit Mecklenburgissa!

Schmiedestraße 5, 19055 Schwerin, Deutschland - Viime vuosina Mecklenburgin GDR -pehmeä jää on kukoistanut suosittua nautintoa. Nostalgiset jäätelön erikoisuudet nauttivat melkein renessanssista. Tämän erityisen maun tuomiseen lapsuudesta pöytään käytetään yhteensä 40-50 -vuotiaita jääkoneita. Nämä koneet tuskin ilmataan jäämassaan, mikä tekee pehmeästä jäätelöä kiinteämmän, toisin kuin Länsi -Saksan pumppauslaitteissa, jotka varmistavat ilmavan konsistenssin. Nordkurier raportoi, että alueen GDR-jäätelön suosio ei ole.

Mikä tekee GDR -pehmeästä jäätelöstä niin erityisen? Se valmistetaan usein GDR: n perinteisten reseptien mukaan, ja monet palveluntarjoajat tekevät jäätelöerikollisuuksiaan todellisilla ainesosilla ja ilman keinotekoisia lisäaineita. Naumburgin ravintoloitsija Steffen Prezsch on jopa kokenut jäätelömyynnin kaksinkertaistumisen, koska hän luottaa "alkuperäiseen GDR -pehmeään jää". Hän saa jääjauheensa Komet Company -yritykseltä, joka toimitti jo ICE -seokset GDR -aikoina. Nämä suklaan ja vaniljan perusreseptit kuolevat 1970 -luvulta lähtien, eikä niitä ole sen jälkeen ole muuttunut, jotta asiakkaat voivat silti muistaa tänään.

jäätoimittaja Mecklenburgissa

Seuraava luettelo näyttää joitain parhaimmista GDR -pehmeän jään tarjoajista Mecklenburgissa:

• ilka -jäätelö, Schwerin
  Osoite: Schmiedestraße 5
  Aukioloajat: päivittäin klo 11–18.
  Tarjoaa klassikoita, kuten suklaa ja vanilja sekä viikoittaiset uudet lajikkeet, ilman keinotekoisia lisäaineita.
• Impionnier, Schwerin
  Osoite: Mecklenburgstraße 5
  Aukioloajat: Päivittäinen klo 12–17.30.
  Tarjoaa pehmeää jäätelöä simpukkavohveleissa ja tarjoaa erilaisia lisäyksiä.
• jäätelötehdas Schwerin, on
  Osoite: Reppin 4, 19063 Schwerin
  Aukioloajat: klo 10–18.
  Suosittu kohde pitkillä käärmeillä kauniina päivinä.
• Café Rondo, GDR -museo Dabel
  Osoite: Lindenstraße 13a, 19406 Dabel
  Aukioloajat: Keskiviikko, perjantai, sunnuntai klo 12–17.
  Tarjoillaan pehmeää jäätelöä vanhoissa GDR -jääkuppeissa.
• Horn's Inn, Rüing
  Osoite: Schweriner Straße 2A, 23936 Rüting
  Aukioloajat: päivittäin klo 11.00, maanantaina lepopäivä
  Yleensä tarjoaa kahta tyyppiä pehmeää jäätelöä.
• Panows Ice Cream Parlour, Bobitz
  Osoite: Wismarsche Straße 32, 23996 BOBITZ
  Aukioloajat: Keskiviikko sunnuntaihin klo 11–18.
  Jääkoneet ovat 40 -vuotiaita.
• deinerliebsteis, lüdersdorf
  Osoite: Hauptstraße 82b, 23923 Lüdersdorf
  Tarjoaa pehmeän jäätelön erikoisuuksien vaihtamista.
• jääpaja, Rostock
  Useita paikkoja Rostockissa; Pehmeä jäätelö on saatavana myös supermarketeissa.
• eiscafé Katharina, Kühlungsborn
  Osoite: Dünenstraße 1A, Kühlungsborn
  Aukioloajat: Lukuun ottamatta keskiviikkoa 11.30–17.30.
• jäätelöhuoneen Lübz
  Osoite: Am Markt 23, 19386 Lübz
  Tarjoaa muuttuvia lajikkeita ja jäätelökuppia.
• eisspirate, Dömitz ja Ludwigslust
  Osoite: Dömitz: Slüterplatz 3, Ludwigslust: Schloßstraße 23–25
  Tarjoillaan pehmeää jäätelöä kuoren vohvelissa.
• greten softis eck, neustadt-glewe
  Osoite: Bahnhofstraße 4, 19306 Neustadt-blewe
  Aukioloajat: Päivittäin paitsi maanantaina klo 11–17, sunnuntaina klo 13–17.

maku lapsuudesta

Todellisuus idässä on, että GDR -pehmeä jäätelö ei ole suojattu tuotenimi, mutta se määrittelee paljon enemmän oppinut maku. Veb Kältechnik Niedersachsin pehmeät jääkoneet - jotka tunnetaan "Ilka efreezer" - ovat edelleen toiminnassa, mikä tuo palan menneisyyttä lähempänä kiinnostuneita ostajia. Pehmeä jäätelö tarjoillaan yleensä korkeammissa lämpötiloissa -6 astetta ja tulee nestemäisestä seoksesta, joka on usein valmistettu jauheesta ja vedestä. Monet jäätelöalalongit luottavat näihin perinteisiin menetelmiin, joista jotkut putoavat myös moderneihin tekniikoihin ja uusiin resepteihin.

Näin Mecklenburgin nostalginen jäätelöhuone, joka ympäröi historiaa, samalla kun se saa modernin nautinnon etualalla. Tämä tasapainoinen yhteys perinteiden ja innovaatioiden välillä tekee monista kuorista innostuneen pehmeän jäätelön suhteen eikä vain elvyttämään muistoja, vaan myös houkuttelee uuden sukupolven jäätä ystäviä. Tag24 ja Berliner Kurier ovat myös antaneet mielenkiintoisia näkemyksiä tähän makeisiin, mikä on niin linkitetty Itä-Saksan kulttuuriin. Joten jos sinusta tuntuu kuin lapsuudesta tulevina lämpiminä päivinä, sinun pitäisi ehdottomasti katsoa yhtä Mecklenburgin monista jäätelöalhoista.