GDR mīkstais ledus atdzimšanā: Pārsteidziet šos saldējuma salonus Meklenburgā!

GDR mīkstais ledus atdzimšanā: Pārsteidziet šos saldējuma salonus Meklenburgā!

Schmiedestraße 5, 19055 Schwerin, Deutschland - Pēdējos gados GDR mīkstais ledus Meklenburgā ir uzziedējis populārā priekā. Nostalģiskās saldējuma specialitātes gandrīz bauda renesansi. Kopumā 40 līdz 50 gadus vecas ledus mašīnas tiek izmantotas, lai no bērnības līdz galdam nogādātu šo īpašo garšu. Šīs mašīnas diez vai ieplūst ledus masā, kas padara mīksto saldējumu izturīgāku atšķirībā no Rietumvācijas rietumu sūknēšanas ierīcēm, kas nodrošina gaisīgu konsistenci. Nordkurier ziņo, ka Gdr ledus krēms popularitāte nav atspoguļota.

Kas padara GDR mīksto saldējumu tik īpašu? Tas bieži tiek sagatavots saskaņā ar tradicionālajām GDR receptēm, daudziem pakalpojumu sniedzējiem pagatavojot saldējuma specialitātes ar reālām sastāvdaļām un bez mākslīgām piedevām. Steffen Pretzsch, restorāns no Naumburgas, ir pat piedzīvojis sava saldējuma pārdošanas dubultošanos, kopš viņš paļaujas uz "oriģinālo GDR mīksto ledu". Viņš iegūst savu ledus pulveri no Komet Company, kas jau piegādāja ledus maisījumus GDR Times. Šīs šokolādes un vaniļas pamata receptes mirst no 70. gadiem, un kopš tā laika tās nav mainītas, lai klienti joprojām varētu atcerēties šodien.

ICE pakalpojumu sniedzējs Meklenburgā

Šajā sarakstā ir redzami daži no labākajiem GDR mīkstā ledus pakalpojumu sniedzējiem Meklenburgā:

• ilka saldējums, Schwerin
  Adrese: Schmiedestraße 5
  Darba laiks: katru dienu no pulksten 11:00 līdz 18:00.
  Piedāvā klasiku, piemēram, šokolādi un vaniļu, kā arī iknedēļas jaunas šķirnes, bez mākslīgām piedevām.
• Impionier, Schwerin
  Adrese: Mecklenburgstraße 5
  Darba laiks: katru dienu no pulksten 12 līdz 17:30 plkst.
  Pasniedz mīksto saldējumu gliemeņu vafelēs un piedāvā dažādas virskārtas.
• Ice Cream Factory Schwerin, obligāti
  Adrese: 19063. gada Reppin 4 Darba laiks: no pulksten 10:00 līdz 18:00.
  Populārs galamērķis ar garām čūskām skaistās dienās.
• Café Rondo, GDR muzejs Dabel
  Adrese: Lindenstraße 13a, 19406 Dabel
  Darba laiks: Trešdiena, piektdiena, svētdiena no pulksten 12 līdz 17.
  Pasniedza mīksto saldējumu vecās GDR ledus tasītēs.
• Horn's Inn, Rüing
  Adrese: Schweriner Straße 2a, 23936 Rüting
  Darba laiks: katru dienu no pulksten 11:00, pirmdienas atpūtas diena
  Parasti piedāvā divu veidu mīksto saldējumu.
• Panows saldējuma salons, bibitz
  Adrese: Wismarsche Straße 32, 23996 Bobitz
  Darba laiks: no trešdienas līdz svētdienai no plkst. 11:00 līdz 18:00.
  Ledus automātiem ir 40 gadi.
• Deinerliebsteis, Lüdersdorf
  Adrese: Hauptstraße 82b, 23923 Lüdersdorf
  Piedāvā maiņu mīkstā saldējuma specialitātes.
• ledus darbnīca, Rostock
  Vairākas vietas Rostokā; Mīkstais saldējums ir pieejams arī lielveikalos.
• Eiscafé Katharina, Kühlungsborn
  Adrese: Dünenstraße 1A, Kühlungsborn
  Darba laiks: izņemot trešdienu no plkst. 11.30 līdz 17:30.
• Ice Cream Parlor Lübz
  Adrese: Am Markt 23, 19386 Lübz
  Piedāvā mainīgas šķirnes un saldējuma tasi.
• eSpirate, Dömitz un Ludwigslust
  Adrese: Dömitz: Slüterplatz 3, Ludwigslust: Schloßstraße 23–25
  Pasniedza mīksto saldējumu čaumalas vafelēs.
• Grete's Softis Eck, Neustadt-Glewe
  Adrese: Bahnhofstraße 4, 19306 Neustadt-Glewe
  Darba laiks: katru dienu, izņemot pirmdienu no pulksten 11:00 līdz 17:00, svētdien no pulksten 13:00 līdz 17:00.

Garša no bērnības

Austrumu realitāte ir tāda, ka GDR mīkstais saldējums nesatur aizsargātu firmas nosaukumu, bet to daudz vairāk definē ar iemācītu garšu. Joprojām darbojas Veb Kältechnik Niedersachs mīkstās ledus mašīnas - kas pazīstamas ar "Ilka Eisfreezer" - joprojām darbojas, kas tuvāk ieinteresētajiem pircējiem tuvina pagātnes gabalu. Mīksto saldējumu parasti pasniedz augstākā -6 grādu temperatūrā, un tas nāk no šķidra maisījuma, kas bieži ir izgatavots no pulvera un ūdens. Daudzi saldējuma saloni paļaujas uz šīm tradicionālajām metodēm, dažām kritās arī ar modernām tehnoloģijām un jaunām receptēm.

Tas ir tas, kā nostalģiskais saldējuma salons Meklenburgā ieskauj vēstures pieskārienu, vienlaikus liekot priekšplānā mūsdienīgu baudu. Šī līdzsvarotā saikne starp tradīcijām un inovācijām padara daudzus čaumalas aizrautīgu par mīksto saldējumu un ne tikai atdzīvina atmiņas, bet arī piesaista jaunu ledus cienītāju paaudzi. tag2 un Berliner Kurier ir sniedzis arī interesantu ieskatu par šiem saldumiem, kas ir tik saistīti ar austrumu vācu kultūru. Tātad, ja nākamajās siltajās dienās jūtaties kā bērnības gabals, jums noteikti vajadzētu apskatīt vienu no daudzajiem saldējuma saloniem Meklenburgā.