Το νέο hotspot ψωμιού του Schwerin: Το Backverrückt” καταλαμβάνει την Marienplatz!

Το νέο hotspot ψωμιού του Schwerin: Το Backverrückt” καταλαμβάνει την Marienplatz!

Πρόσφατα υπήρξε μια νέα έλξη για όλους τους λάτρεις του ψωμιού στην πλατεία Marienplatz στο Schwerin: το κατάστημα ψωμιού «Backverrück» άνοιξε τις πόρτες του. Υπό τη διαχείριση του Guido Wohlgemuth, ο οποίος υποστηρίζεται ενεργά από τον γιο του Malte, αυτό το μικρό, εξαιρετικό κατάστημα έχει επικεντρώσει την ιδέα του αποκλειστικά στο ψωμί. Μια πολύ γνωστή αλλά πολύ καλόγουστη ιδέα: δεν υπάρχουν τραπέζια καφέ, ποτά ή κέικ εδώ, μόνο 20 διαφορετικά είδη ψωμιού. Πάλι Northern Courier αναφέρει ότι το πιο δημοφιλές ψωμί είναι "300 μοίρες ορθογραφία". Αλλά το μούσλι μπαρ με χουρμάδες και σύκα ή η τσιαμπάτα με γραφή έχουν σίγουρα την απήχησή τους!

Ένα μικρό ιδιαίτερο χαρακτηριστικό: Όλες οι πληρωμές είναι χωρίς μετρητά, γεγονός που εγγυάται μια ομαλή φρέσκια αγορά αυτές τις μέρες. Τα εγκαίνια ήταν προκλητικά λόγω έλλειψης προσωπικού, αλλά ευτυχώς όλα έγιναν έγκαιρα. Το ωράριο λειτουργίας του “Backverrückt” είναι από τις 9 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα, γεγονός που προσφέρει την ευκαιρία να καλύψετε εύκολα τις καθημερινές σας ανάγκες σε ψωμί.

Οικογενειακή παράδοση και δεξιοτεχνία

Ως κύριος αρτοποιός που ανήκει στην πέμπτη γενιά της οικογένειάς του στο εμπόριο αρτοποιίας, ο Malte Wohlgemuth φέρνει μαζί του μεγάλη εμπειρία. Ιδιαίτερα εντυπωσιακό: Τα ψωμιά γίνονται χωρίς πρόσθετα και η ζύμη ξεκουράζεται για 24 ώρες πριν μπει στον φούρνο. Ένα άλλο χαρακτηριστικό της επιλογής ψωμιού είναι ότι οι πελάτες μπορούν να αγοράσουν μόνο ολόκληρα ή μισά καρβέλια. Δεν υπάρχουν ψωμιά σε φέτες εδώ. Μικρά κομμάτια ψωμιού με βούτυρο ή ελαιόλαδο είναι διαθέσιμα στο κατάστημα - μια εξαιρετική πρόσκληση για να δοκιμάσετε τα διάφορα είδη ψωμιού στο χώρο του ξενοδοχείου.

Υπάρχουν πολλά άλλα αρτοποιεία στο Schwerin που χαρακτηρίζονται από παραδοσιακές συνταγές και τοπικά υλικά. Η πόλη έχει μια ποικιλία από οικογενειακές επιχειρήσεις και σύγχρονα αρτοποιεία χειροποίητου. Αυτά είναι συνήθως γνωστά για την καθημερινή παράδοση φρέσκων αρτοσκευασμάτων και την υποστήριξη της τοπικής κουλτούρας μέσω των προϊόντων τους. Η ανάγκη για βιολογικά αρτοποιεία και επιλογές για vegan αυξάνεται, οπότε υπάρχει κάτι που ταιριάζει σε κάθε γούστο. Όπως στο πλάι Αρτοποιείο κοντά Όπως μπορείτε να διαβάσετε, αξίζει να δοκιμάσετε διάφορα αρτοποιεία για να βρείτε τις σπεσιαλιτέ της πόλης.

Η σύσταση για υποστήριξη των τοπικών επιχειρήσεων προκειμένου να εξερευνηθεί η ποικιλομορφία της αρτοποιητικής κουλτούρας του Schwerin μπορεί μόνο να είναι κοινή. Το φρέσκο ​​ψωμί δεν είναι μόνο ένα κομμάτι απόλαυσης, αλλά και ένα κομμάτι σπιτιού που μας συνδέει. Περισσότερες πληροφορίες Μπορείτε επίσης να βρείτε πληροφορίες για άλλα αρτοποιεία στο Schwerin στους διάφορους συνδεδεμένους ιστότοπους.