Suche
Mein Konto
Naujasis Schwerin duonos taškas: Backverrückt perima Marienplatz!
2025 m. liepos 6 d. Šverine atsidarys nauja duonos parduotuvė „Backverrückt“, kurios specializacija – 20 skirtingų duonų.
Naujasis Schwerin duonos taškas: Backverrückt perima Marienplatz!
Neseniai Šverino Marienplatz aikštėje visiems duonos mėgėjams atsirado nauja atrakcija: duris atvėrė duonos parduotuvė „Backverrück“. Vadovaujant Guido Wohlgemuthui, kurį aktyviai remia jo sūnus Malte, ši nedidelė, puiki parduotuvė savo koncepciją sutelkė tik į duoną. Gerai žinoma, bet labai skoninga idėja: čia nėra nei kavinės staliukų, nei gėrimų, nei pyragų, tik 20 skirtingų duonos rūšių. Vėlgi Šiaurės kurjeris praneša, kad populiariausia duona yra „300 laipsnių spelta“. Tačiau musli batonėlis su datulėmis ir figomis arba speltos ciabatta tikrai turi savo patrauklumą!
Maža ypatybė: visi mokėjimai atliekami be grynųjų pinigų, o tai garantuoja sklandų pirkinį šiais laikais. Atidarymas buvo sudėtingas dėl darbuotojų trūkumo, bet, laimei, viskas buvo suspėta laiku. „Backverrückt“ darbo laikas – nuo 9 iki 17 val., tai suteikia galimybę lengvai patenkinti kasdienius duonos poreikius.
Šeimos tradicijos ir meistriškumas
Malte Wohlgemuth, kaip kepėjas, priklausantis penktajai savo šeimos kartai kepinių srityje, atsineša daug patirties. Ypač įspūdinga: duonos gaminiai gaminami be priedų, o tešla stovi 24 valandas, kol ji patenka į kepyklą. Dar viena duonos pasirinkimo ypatybė yra ta, kad pirkėjai gali įsigyti tik visą arba pusę kepalo; Čia nėra pjaustytos duonos. Parduotuvėje galima paragauti nedidelių duonos gabalėlių su sviestu ar alyvuogių aliejumi – tai puikus kvietimas išbandyti įvairių rūšių duoną vietoje.
Šverine yra daug kitų kepyklų, kurioms būdingi tradiciniai receptai ir regioniniai ingredientai. Mieste yra įvairių šeimos verslų ir modernių amatininkų kepyklų. Paprastai jie žinomi dėl to, kad kasdien pristato šviežius kepinius ir savo gaminiais palaiko regioninę kultūrą. Ekologiškų kepyklų ir veganiškų pasirinkimų poreikis auga, todėl kiekvienam skoniui yra kažkas. Kaip iš šono Šalia kepykla Kaip matote, verta išbandyti įvairias kepyklas, kad atrastumėte miesto ypatumus.
Rekomendacija remti vietos įmones, siekiant ištirti Šverino kepimo kultūros įvairovę, galima tik pasidalyti. Šviežia duona – tai ne tik malonumas, bet ir mus jungiantis namų gabalas. Daugiau informacijos Informacijos apie kitas kepyklas Schwerine taip pat galite rasti įvairiose susietose svetainėse.