Suche
Mein Konto
Šverinas jaunais maizes karstais punkts: Backverrückt” pārņem Marienplatz!
Šverinā 2025. gada 6. jūlijā tiks atvērts jaunais maizes veikals “Backverrückt”, kas specializējas 20 dažādu maižu ražošanā.
Šverinas jaunais maizes karstais punkts: Backverrückt” pārņem Marienplatz!
Visiem maizes cienītājiem Šverīnas laukumā Marienplatz nesen ir parādījusies jauna atrakcija: durvis vēris maizes veikals “Backverrück”. Gvido Volgemuta vadībā, kuru aktīvi atbalsta viņa dēls Malte, šis mazais, smalkais veikals ir pilnībā koncentrējis savu koncepciju uz maizi. Labi pazīstama, bet ļoti gaumīga ideja: šeit nav ne kafejnīcas galdiņu, ne dzērienu, ne kūku, ir tikai 20 dažādu veidu maizes. Atkal Ziemeļu kurjers ziņo, ka vispopulārākā maize ir “300 grādu speltas maize”. Bet musli batoniņš ar datelēm un vīģēm vai speltas ciabatta noteikti ir pievilcīgs!
Neliela īpatnība: visi maksājumi ir bezskaidras naudas, kas mūsdienās garantē vienmērīgu svaigu pirkumu. Atklāšana bija izaicinoša darbinieku trūkuma dēļ, bet par laimi viss tika nokārtots laicīgi. “Backverrückt” darba laiks ir no 9:00 līdz 17:00, kas sniedz iespēju ērti nosegt ikdienas maizes vajadzības.
Ģimenes tradīcijas un amatniecība
Malte Wohlgemuth kā maizes meistars, kas pieder pie savas ģimenes piektās paaudzes maizes arodā, paņem sev līdzi lielu pieredzi. Īpaši iespaidīgi: maizes tiek gatavotas bez piedevām, un mīkla nostāvē 24 stundas, pirms tā nonāk maizes ceptuvē. Vēl viena maizes izvēles iezīme ir tāda, ka klienti var iegādāties tikai veselus vai pusmaizes; Šeit nav sagrieztas maizes. Veikalā ir iespēja izmēģināt mazus maizes gabaliņus ar sviestu vai olīveļļu - lielisks aicinājums izmēģināt dažādus maizes veidus uz vietas.
Šverinā ir daudz citu maiznīcu, kurām raksturīgas tradicionālās receptes un reģionālās sastāvdaļas. Pilsētā ir pieejami dažādi ģimenes uzņēmumi un modernas amatnieku maizes ceptuves. Tie parasti ir pazīstami ar to, ka katru dienu piegādā svaigas ceptas preces un atbalsta reģionālo kultūru, izmantojot savus produktus. Pieaug nepieciešamība pēc bioloģiskām maiznīcām un vegānu iespējām, tāpēc katrai gaumei ir kaut kas atbilstošs. Tāpat kā uz sāniem Tuvumā maiznīca Kā var lasīt, ir vērts izmēģināt dažādas maiznīcas, lai atrastu pilsētas īpašos ēdienus.
Ieteikumam atbalstīt vietējos uzņēmumus, lai izpētītu Šverīnes cepšanas kultūras daudzveidību, var tikai dalīties. Svaiga maize ir ne tikai baudījuma gabals, bet arī mājas gabals, kas mūs vieno. Vairāk informācijas Informāciju par citām maiznīcām Šverinā varat atrast arī dažādās saistītajās vietnēs.