在Rügen上的传统餐饮： DieRäucherei”中的新生活！

在Rügen上的传统餐饮： DieRäucherei”中的新生活！

Göhren, Deutschland - 在德国的美食面临​​巨大挑战的时候，罗根地区也有令人满意的消息。史蒂文·韦斯（StevenWeiß），现年35岁，从柏林（Berlin）接管了哥伦（Göhren）的“ DieRäucherei”餐厅，该餐厅由他的祖父母Ilona和Andreas Ebert在第三代经营。这家传统餐厅在家庭中一直为客人提供了25年的烹饪之家。由于健康问题，由于健康问题，他的祖父母不再能够继续运作。史蒂文·诺斯（Steven Sown）于2015年与女服务员朱莉安（Juliane）结婚，他将在接下来的几周和几个月内为餐厅带来呼吸的新鲜空气，而他的妻子也要照顾行政任务。

但是，除了这个积极的信息外，经济方面还有令人不安的发展。家具链锤和工匠对聪明的需求自行申请了破产。专家认为，这种破产形式希望公司能够继续存在。该业务目前正在梅克伦堡 - 西部波梅拉尼亚的Hammer的12个地点和Schwerin的Schlauf-Markt运行。

餐饮贸易的破产数字增加

美食仍在与近年来危机的后果作斗争。根据对信用改革的分析，这种情况明显恶化。销售仍在2019年的水平下，在2022年至2023年之间，该行业的破产数量增长了27％，远高于整体经济平均水平。基于破产的“餐饮和护理服务”地区增加了67％，受到了尤其影响。美食必须遭受成本和通货膨胀率的增加，预计这将是一种持续的破产趋势。

效果不仅在Rügen中引人注目。区域差异显示出对破产的敏感性的显着差异。在Schleswig-Holstein中，破产增长了65％，而萨克森州和巴登 - 伍腾堡（Baden-Württemberg）随着53％和45％的增长。这些事态发展清楚地表明，美食在整个高压下。

Störtebeker节的交通混乱和停车问题

目前雇用该地区的另一个主题是拉尔维克的斯托尔特贝克节。首映结束后，由于新的收费法规而受到了交通混乱，尤其是对于教练而言，该教练在港口的公共汽车停车场受到影响。虽然节日和市政当局没有责任，但仍然没有解决方案。

还进行了进一步的基础架构。斯特拉尔德（Stralsund）的渡轮桥被拆除并在吕根岛（Rügen）岛进行了翻新。由于桥梁非常需要翻新，因此迫切需要此措施。计划的完成计划于2025年11月。

在发现技术创新的时候，Stralsund律师事务所WELZ安装了AI呼叫，称为“ Marie”。该技术旨在帮助促进律师事务所的工作流程，而无需拆除员工。鉴于熟练工人的短缺，这可能为行业提供宝贵的支持。