Meersalz vs. Rock Salt: ما هو الأفضل حقًا لصحتنا؟
Meersalz vs. Rock Salt: ما هو الأفضل حقًا لصحتنا؟
Deutschland - الملح هو جزء لا غنى عنه من التغذية البشرية ويلعب دورًا أساسيًا في الصحة. يتم تقسيم 70 في المائة من الملح المنتجة في جميع أنحاء العالم كملح صخري ، بينما يتم الحصول على ملح البحر من تبخر مياه البحر في حمامات مسطح. يتكون كلا الخلاطين بشكل رئيسي من كلوريد الصوديوم ، ولكن لهما اختلافات مهمة. على الرغم من أن ملح البحر يحتوي على بعض المعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم ، إلا أنها متوفرة عادة بكميات صغيرة لا تتوافق مع الصحة ، التقارير bnn .
اختلاف كبير هو محتوى اليود. يحتوي ملح البحر على القليل من اليود ، وهو أمر مهم بالنسبة للغدة الدرقية لإنتاج هرمونات. تنظم هذه الهرمونات وظائف الجسم المختلفة ، بما في ذلك القلب والدورة الدموية والتمثيل الغذائي. في ألمانيا ، يكون نقص اليود واسع الانتشار مرة أخرى ؛ يتأثر ما يقدر بثلث السكان.
توصي جمعية التغذية الألمانية بحد أقصى من تناول الملح من ستة غرامات في اليوم ، في حين يقترح منظمة الصحة العالمية الحد الأدنى الأدنى من خمس غرامات. يمكن أن تؤدي الجرعة الزائدة إلى مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم ، الذي يحتوي على نظام القلب والأوعية الدموية. لمنع نقص اليود ، يوصى باستهلاك ملح تناول الطعام اليود. الملح اليود مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية لضمان إمداد اليود. تستخدم صناعة المواد الغذائية بشكل متزايد ملح تناول الطعام في اليود ، مما قد يكون بسبب أسباب التكلفة. لم يعد العديد من المستهلكين على دراية بمدى أهمية اليود للصحة ، مما يزيد من مشكلة نقص اليود. بالإضافة إلى الملح اليود ، يُنصح باستخدام الأسماك والمأكولات البحرية والطحالب بانتظام لتغطية احتياجات اليود. موصى به من الملح
مجموعة متنوعة من أنواع الملح
في السوبر ماركت ، يجد المستهلكون مجموعة متنوعة من الأملاح ، بما في ذلك ملح الصخور وملح البحر والأملاح الذواقة المختلفة مثل فلور دي سيل وملح الهيمالايا. وفقًا لـ ZDF ، فإن العديد من هذه الأملاح الذواقة لا تتمتع بميزة صحية كبيرة ويمكن أن تترتبط عليها مع البصمة الإيكولوجية العالية. غالبًا ما تنتقد نصيحة المستهلك وعود الإعلانات المرتبطة بالصحة على أنها غير علمية.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)