Meersalz vs. Rock Salt: Co je opravdu lepší pro naše zdraví?
Meersalz vs. Rock Salt: Co je opravdu lepší pro naše zdraví?
Deutschland - sůl je nepostradatelnou součástí výživy člověka a hraje zásadní roli ve zdraví. 70 procent soli vyráběné po celém světě je rozloženo jako skalní sůl, zatímco mořská sůl se získává z odpařování mořské vody v plochých bazénech. Obě soli se skládají hlavně z chloridu sodného, ale mají důležité rozdíly. Zatímco mořská sůl obsahuje některé minerály, jako je hořčík a vápník, obvykle jsou k dispozici v tak malém množství, že nejsou relevantní pro zdraví, zprávy bnn .
Významný rozdíl je obsah jódu. Mořská sůl obsahuje malý jód, který je důležitý pro to, aby štítná žláza produkovala hormony. Tyto hormony regulují různé funkce těla, včetně srdce, oběhu a metabolismu. V Německu je nedostatek jódu opět rozšířen; Odhaduje se, že je ovlivněna třetina populace. Studie ukazují, že péče o jód se zhoršilo asi po desetiletí, což ohrožovalo zdraví lidu.
Doporučený příjem soli
Německá společnost Nutrition Society doporučuje maximální příjem soli šest gramů denně, zatímco WHO navrhuje ještě dolní horní hranici pěti gramů. Předávkování může vést ke zdravotním problémům, jako je vysoký krevní tlak, který obsahuje kardiovaskulární systém. Aby se zabránilo nedostatku jódu, doporučuje se spotřeba jodizované jídelní soli. Jeodizovaná sůl je zvláště důležitá pro lidi s onemocněním štítné žlázy, aby bylo zajištěno dodávky jódu.
Potravinářský průmysl stále častěji používá méně jodizovanou jídelní sůl, která by mohla být způsobena nákladovými důvody. Mnoho spotřebitelů si již neuvědomuje, jak důležitý je jod pro zdraví, což dále zvyšuje problém nedostatku jódu. Kromě jodizované soli je vhodné používat ryby, mořské plody a řasy pravidelně k pokrytí potřeb jódu.
rozmanitost typů solí
V supermarketu najdou spotřebitelé různé soli, včetně skalní soli, mořské soli a různých gurmánských solí, jako jsou Fleur de Sel a Himalaya Salt. Podle Zdf , mnoho z těchto gurmánských solí nemá žádnou významnou zdravotní výhodu a může být spojeno s vysokou ekologickou stopou. Poradenství pro spotřebitele často kritizují sliby reklamy související s zdravím, protože vědecky ne. Stručně řečeno, lze říci, že výběr správné soli je důležitý. Jídelná jídelní sůl bez pomoci je považována za nejzdravější volbu. Je důležité, aby se lidé dozvěděli o příjmu soli a souvisejících zdravotních rizicích a v případě potřeby přizpůsobili jejich spotřebu, aby se zabránilo poškození dlouhodobého zdraví.| Details | |
|---|---|
| Ort | Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)