Meersalz vs. Rock Salt: Hvad er virkelig bedre for vores helbred?
Meersalz vs. Rock Salt: Hvad er virkelig bedre for vores helbred?
Deutschland - salt er en uundværlig del af menneskelig ernæring og spiller en væsentlig rolle i helbredet. 70 procent af det producerede salt over hele verden er opdelt som klippesalt, mens havsalt opnås ved fordampning af havvand i flade puljer. Begge salte består hovedsageligt af natriumchlorid, men har vigtige forskelle. Mens havsalt indeholder nogle mineraler, såsom magnesium og calcium, er de normalt tilgængelige i så små mængder, at de ikke er relevante for sundhed, rapporterer bnnn .
En signifikant forskel er iodindholdet. Havsalt indeholder lidt jod, hvilket er vigtigt for skjoldbruskkirtlen at producere hormoner. Disse hormoner regulerer forskellige kropsfunktioner, herunder hjertet, cirkulation og stofskifte. I Tyskland er jodmangel udbredt igen; Anslået en tredjedel af befolkningen påvirkes. Undersøgelser viser, at jodpleje er blevet værre i omkring et årti, der har truet folkesundhed.
anbefalet saltindtag
Det tyske ernæringssamfund anbefaler et maksimalt saltindtag på seks gram om dagen, mens WHO antyder en endnu lavere øvre grænse på fem gram. Overdosis kan føre til sundhedsmæssige problemer, såsom højt blodtryk, der indeholder det kardiovaskulære system. For at forhindre jodmangel anbefales forbruget af iodiseret spisesalt. Iodiseret salt er især vigtigt for mennesker med skjoldbruskkirtelsygdomme for at sikre jodforsyning.
Fødevareindustrien bruger i stigende grad mindre iodiseret spisesalt, hvilket kan skyldes omkostningsårsager. Mange forbrugere er ikke længere opmærksomme på, hvor vigtig jod er for helbredet, hvilket yderligere øger problemet med jodmangel. Ud over iodiseret salt tilrådes det regelmæssigt at bruge fisk, skaldyr og alger til at dække jodbehovet.
forskellige salttyper
I supermarkedet finder forbrugerne en række salte, herunder klippesalt, havsalt og forskellige gourmetsalte som Fleur de Sel og Himalaya salt. I henhold til zdf , har mange af disse gourmet-salte ingen betydelig sundhedsmæssig fordel og kan være forbundet med et højt økologisk fodaftryk. Forbrugerrådgivning kritiserer ofte de sundhedsrelaterede reklameløfter som videnskabeligt ikke. Sammenfattende kan det siges, at det er vigtigt at vælge det rigtige salt. Iodiseret spisesalt uden jethjælp betragtes som det sundeste valg. Det er vigtigt, at folk finder ud af om deres saltindtag og de tilhørende sundhedsrisici og om nødvendigt tilpasser deres forbrug for at undgå langvarig sundhedsskader.| Details | |
|---|---|
| Ort | Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)