Meersalz vs. Rock Salt: ¿Qué es realmente mejor para nuestra salud?
Meersalz vs. Rock Salt: ¿Qué es realmente mejor para nuestra salud?
Deutschland - La sal es una parte indispensable de la nutrición humana y juega un papel esencial en la salud. El 70 por ciento de la sal producida en todo el mundo se descompone como sal de roca, mientras que la sal marina se obtiene de la evaporación del agua de mar en piscinas planas. Ambas sales consisten principalmente en cloruro de sodio, pero tienen diferencias importantes. Si bien la sal marina contiene algunos minerales como el magnesio y el calcio, generalmente están disponibles en cantidades tan pequeñas que no son relevantes para la salud, informes bnn .
Una diferencia significativa es el contenido de yodo. La sal marina contiene poco yodo, que es importante para la glándula tiroides para producir hormonas. Estas hormonas regulan diferentes funciones corporales, incluidos el corazón, la circulación y el metabolismo. En Alemania, la deficiencia de yodo está muy extendida nuevamente; Se estima que un tercio de la población se ve afectado. Los estudios muestran que la atención de yodo ha empeorado durante aproximadamente una década, que tiene una salud popular en peligro.
Ingesta de sal recomendada
La Sociedad de Nutrición Alemana recomienda una ingesta máxima de sal de seis gramos al día, mientras que la OMS sugiere un límite superior aún más bajo de cinco gramos. La sobredosis puede conducir a problemas de salud como la presión arterial alta, que contiene el sistema cardiovascular. Para prevenir la deficiencia de yodo, se recomienda el consumo de sal de comedor yodada. La sal yodada es particularmente importante para las personas con enfermedades tiroideas para garantizar el suministro de yodo.
La industria alimentaria utiliza cada vez más la sal cena menos yodada, lo que podría deberse a razones costos. Muchos consumidores ya no son conscientes de cuán importante es el yodo para la salud, lo que aumenta aún más el problema de la deficiencia de yodo. Además de la sal yodada, es aconsejable usar pescado, mariscos y algas regularmente para cubrir las necesidades de yodo.
Variedad de tipos de sal
En el supermercado, los consumidores encuentran una variedad de sales, que incluyen sal de roca, sal marina y varias sales gourmet como Fleur de Sel y sal de Himalaya. De acuerdo con zdf , muchas de estas sales gourmet no tienen una ventaja de salud significativa y pueden asociarse con una alta huella ecológica. El asesoramiento del consumidor a menudo critica las promesas publicitarias relacionadas con la salud como científicamente no. En resumen, se puede afirmar que elegir la sal correcta es importante. La sal cena yodada sin ayuda a chorro se considera la opción más saludable. Es importante que las personas se enteren de su consumo de sal y los riesgos de salud asociados y, si es necesario, adaptan su consumo para evitar daños a largo plazo de salud.| Details | |
|---|---|
| Ort | Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)