Meersalz vs. Rock sol: Što je zaista bolje za naše zdravlje?
Meersalz vs. Rock sol: Što je zaista bolje za naše zdravlje?
Deutschland - Sol je neophodan dio ljudske prehrane i igra ključnu ulogu u zdravlju. 70 posto proizvedene soli širom svijeta razbijeno je kao kamena sol, dok se morska sol dobiva iz isparavanja morske vode u ravnim bazenima. Obje soli se uglavnom sastoje od natrijevog klorida, ali imaju važne razlike. Iako morska sol sadrži neke minerale poput magnezija i kalcija, oni su obično dostupni u tako malim količinama da nisu relevantni za zdravlje, izvještaji BN.
Značajna razlika je sadržaj joda. Morska sol sadrži malo joda, što je važno da štitnjača stvara hormone. Ti hormoni reguliraju različite tjelesne funkcije, uključujući srce, cirkulaciju i metabolizam. U Njemačkoj je nedostatak joda opet rasprostranjen; Procjenjuje se da je pogođena trećina stanovništva. Studije pokazuju da je jodna briga bila pogoršana otprilike desetak godina, što ima ugroženo folk zdravlje.
Preporučeni unos soli
Njemačko prehrambeno društvo preporučuje maksimalni unos soli od šest grama dnevno, dok WHO sugerira još donju gornju granicu od pet grama. Predoziranje može dovesti do zdravstvenih problema poput visokog krvnog tlaka, koji sadrži kardiovaskularni sustav. Kako bi se spriječio nedostatak joda, preporučuje se konzumacija jodizirane soli za ručavanje. Jodizirana sol posebno je važna za osobe s bolestima štitnjače kako bi se osigurala opskrba jodom.
Prehrambena industrija sve više koristi manje jodizirane blagovaonice, što bi moglo biti zbog troškovnih razloga. Mnogi potrošači više nisu svjesni koliko je jod važan za zdravlje, što dodatno povećava problem nedostatka joda. Osim jodizirane soli, preporučljivo je redovito koristiti ribe, plodove mora i alge kako bi se prekrile potrebe joda.
Raznolikost vrsta soli
U supermarketu potrošači pronalaze razne soli, uključujući kamenu sol, morsku sol i razne gurmanske soli poput Fleur de Sel i Himalaya soli. Prema zdf , mnoge od tih gurmanskih soli nemaju značajne zdravstvene prednosti i mogu biti povezane s visokim ekološkim stopalom. Savjeti za potrošače često kritiziraju obećanja o oglašavanju koja se odnose na zdravlje kao znanstveno ne. Ukratko, može se navesti da je odabir prave soli važno. Jodizirana blagovaonica bez mlaznih pomoći smatra se najzdravijim izborom. Važno je da ljudi saznaju za njihov unos soli i povezane zdravstvene rizike i, ako je potrebno, prilagoditi njihovu potrošnju kako bi izbjegli dugoročno oštećenje zdravlja.| Details | |
|---|---|
| Ort | Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)