Meersalz vs Rock Só: Mi az egészségi állapotunk szempontjából?
Meersalz vs Rock Só: Mi az egészségi állapotunk szempontjából?
Asó az emberi táplálkozás nélkülözhetetlen része, és alapvető szerepet játszik az egészségben. A világszerte előállított só 70 % -át sziklazalaként bontják le, míg a tengeri sót a tengervíz lapos medencékben történő elpárologtatásából származik. Mindkét só elsősorban nátrium -kloridból áll, de fontos különbségekkel rendelkezik. Míg a tengeri só tartalmaz néhány ásványi anyagot, például magnéziumot és kalciumot, általában olyan kis mennyiségben kaphatók, hogy nem relevánsak az egészség szempontjából, a bnn .
Jelentős különbség a jódtartalom. A tengeri só kevés jódot tartalmaz, amely a pajzsmirigy számára fontos hormonok előállításához. Ezek a hormonok szabályozzák a különféle testfunkciókat, beleértve a szívet, a keringést és az anyagcserét. Németországban a jódhiány ismét elterjedt; A populáció becslések szerint egyharmadát érinti. A tanulmányok azt mutatják, hogy a jódellátás körülbelül egy évtizedre rosszabbá vált, amely veszélyezteti a népi egészséget.
ajánlott sóbevitel
A Német Táplálkozási Társaság napi hat gramm sófogyasztást javasol, míg a WHO még öt gramm alsó felső határát javasolja. A túladagolás olyan egészségügyi problémákhoz vezethet, mint a magas vérnyomás, amely tartalmazza a szív- és érrendszeri rendszert. A jódhiány elkerülése érdekében ajánlott a jódozott étkezési só fogyasztása. A jódozott só különösen fontos a pajzsmirigy betegségben szenvedő emberek számára a jódellátás biztosítása érdekében.
Az élelmiszeripar egyre inkább kevesebb jódos étkező -sót használ, ami költségek oka lehet. Sok fogyasztó már nem ismeri azt, hogy mennyire fontos a jód az egészség szempontjából, ami tovább növeli a jódhiány problémáját. A jódozott só mellett tanácsos a halak, a tenger gyümölcsei és az algákat rendszeresen használni a jód igényeinek fedezésére.
sótípusok sokfélesége
A szupermarketben a fogyasztók különféle sókat találnak, beleértve a szikla sót, a tengeri sót és a különféle ínyenc sókat, például a Fleur de Sel és a Himalaya sót. Az zdf szerint ezeknek az ínyenc sóknak soknak nincs jelentős egészségügyi előnye, és nagy ökológiai lábnyomokkal lehet kapcsolatban. A fogyasztói tanácsok gyakran kritizálják az egészséggel kapcsolatos hirdetési ígéreteket, mint tudományosan. Összefoglalva: kijelenthető, hogy fontos a megfelelő só kiválasztása. A jódosított étkezési sót sugárhajtású segédeszközök nélkül a legegészségesebb választásnak tekintik. Fontos, hogy az emberek megtudják a sóbevitelüket és a kapcsolódó egészségügyi kockázatokat, és szükség esetén adaptálják a fogyasztásukat a hosszú távú egészségügyi károk elkerülése érdekében.| Details | |
|---|---|
| Ort | Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)