Meersalz vs. Rock Salt: wat is echt beter voor onze gezondheid?
Meersalz vs. Rock Salt: wat is echt beter voor onze gezondheid?
Deutschland - Zout is een onmisbaar onderdeel van menselijke voeding en speelt een essentiële rol in de gezondheid. 70 procent van het wereldwijd geproduceerde zout wordt afgebroken als rotszout, terwijl zeezout wordt verkregen uit de verdamping van zeewater in platte zwembaden. Beide zouten bestaan voornamelijk uit natriumchloride, maar hebben belangrijke verschillen. Terwijl zeezout sommige mineralen bevat, zoals magnesium en calcium, zijn ze meestal beschikbaar in zulke kleine hoeveelheden dat ze niet relevant zijn voor de gezondheid, rapporten bnn .
Een significant verschil is het jodiumgehalte. Zeezout bevat weinig jodium, wat belangrijk is voor de schildklier om hormonen te produceren. Deze hormonen reguleren verschillende lichaamsfuncties, waaronder het hart, de bloedsomloop en het metabolisme. In Duitsland is jodiumtekort weer wijdverbreid; Naar schatting wordt een derde van de bevolking getroffen. Studies tonen aan dat jodiumzorg ongeveer tien jaar erger is geworden, die de gezondheid van de volksgezondheid in gevaar heeft gebracht.
Aanbevolen zoutinlaat
De Duitse Nutrition Society beveelt een maximale zoutinname van zes gram per dag aan, terwijl de WHO een nog lagere bovengrens van vijf gram suggereert. Overdosis kan leiden tot gezondheidsproblemen zoals hoge bloeddruk, die het cardiovasculaire systeem bevat. Om jodiumtekort te voorkomen, wordt de consumptie van gejodeerd eetzout aanbevolen. Gejodeerd zout is vooral belangrijk voor mensen met schildklierziekten om de jodiumtoevoer te waarborgen.
De voedingsindustrie gebruikt in toenemende mate minder gejodeerd eetzout, wat te wijten kan zijn aan kostenredenen. Veel consumenten zijn zich niet langer bewust van hoe belangrijk jodium is voor de gezondheid, wat het probleem van jodiumtekort verder verhoogt. Naast gejodeerd zout is het raadzaam om regelmatig vissen, zeevruchten en algen te gebruiken om de jodiumbehoeften te dekken.
variëteit van zouttypen
In de supermarkt vinden consumenten een verscheidenheid aan zouten, waaronder rotzout, zeezout en verschillende gastronomische zouten zoals Fleur de Sel en Himalaya Salt. Volgens zdf hebben veel van deze gastronomische zouten geen significant gezondheidsvoordeel en kunnen ze worden geassocieerd met een hoge ecologische voetafdruk. Consumentenadvies bekritiseren vaak de gezondheidsgerelateerde advertentiebeloften als wetenschappelijk niet. Samenvattend kan worden verklaard dat het kiezen van het juiste zout belangrijk is. Jodiseerd eetzout zonder jethulp wordt beschouwd als de gezondste keuze. Het is belangrijk dat mensen te weten komen over hun zoutinname en de bijbehorende gezondheidsrisico's en, indien nodig, hun consumptie aanpassen om gezondheidsschade op lange termijn te voorkomen.| Details | |
|---|---|
| Ort | Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)