Meersalz vs. Rock Salt: Hva er egentlig bedre for helsen vår?
Meersalz vs. Rock Salt: Hva er egentlig bedre for helsen vår?
Deutschland - Salt er en uunnværlig del av menneskelig ernæring og spiller en essensiell rolle i helse. 70 prosent av saltet som produseres over hele verden brytes ned som steinsalt, mens havsalt oppnås fra fordampningen av havvann i flate bassenger. Begge salter består hovedsakelig av natriumklorid, men har viktige forskjeller. Mens havsalt inneholder noen mineraler som magnesium og kalsium, er de vanligvis tilgjengelige i så små mengder at de ikke er relevante for helse, rapporterer bnn
En betydelig forskjell er jodinnholdet. Havsalt inneholder lite jod, noe som er viktig for skjoldbruskkjertelen å produsere hormoner. Disse hormonene regulerer forskjellige kroppsfunksjoner, inkludert hjerte, sirkulasjon og metabolisme. I Tyskland er jodmangel utbredt igjen; Anslagsvis en tredjedel av befolkningen er berørt. Studier viser at jodomsorg har blitt verre i omtrent et tiår, som har truet folkehelse.
anbefalt saltinntak
Det tyske ernæringssamfunnet anbefaler et maksimalt saltinntak på seks gram om dagen, mens WHO antyder en enda nedre øvre grense på fem gram. Overdose kan føre til helseproblemer som høyt blodtrykk, som inneholder det kardiovaskulære systemet. For å forhindre jodmangel anbefales forbruket av jodisert spisesalt. Jodisert salt er spesielt viktig for personer med skjoldbruskkjertelsykdommer for å sikre jodforsyning.
Matindustrien bruker i økende grad mindre jodisert spisesalt, noe som kan skyldes kostnadsgrunner. Mange forbrukere er ikke lenger klar over hvor viktig jod er for helse, noe som øker problemet med jodmangel ytterligere. I tillegg til jodisert salt, anbefales det å bruke fisk, sjømat og alger regelmessig for å dekke jodbehovet.
variasjon av salttyper
I supermarkedet finner forbrukere en rekke salter, inkludert steinsalt, havsalt og forskjellige gourmetsalter som Fleur de Sel og Himalaya salt. I følge zdf har mange av disse gourmetsaltene ingen signifikant helsefordel og kan knyttes til et høyt økologisk fotavtrykk. Forbrukerråd kritiserer ofte den helsemessige annonseringsløftene som vitenskapelig ikke. Oppsummert kan det sies at det er viktig å velge riktig salt. Jodisert spisesalt uten jethjelp regnes som det sunneste valget. Det er viktig at folk finner ut om saltinntaket og tilhørende helserisiko og om nødvendig tilpasser forbruket for å unngå helseskade på lang sikt.| Details | |
|---|---|
| Ort | Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)