Meersalz vs. sól skalna: Co jest naprawdę lepsze dla naszego zdrowia?
Meersalz vs. sól skalna: Co jest naprawdę lepsze dla naszego zdrowia?
Deutschland - Sól jest niezbędną częścią żywienia człowieka i odgrywa istotną rolę w zdrowiu. 70 procent soli wytwarzanej na całym świecie jest rozkładane jako sól skalna, podczas gdy sól morska uzyskuje się z parowania wody morskiej w płaskich basenach. Obie sole składają się głównie z chlorku sodu, ale mają ważne różnice. Podczas gdy sól morska zawiera niektóre minerały, takie jak magnez i wapń, są one zwykle dostępne w tak małych ilościach, że nie są one istotne dla zdrowia, raporty bnn .
Istotną różnicą jest zawartość jodu. Sól morska zawiera niewielki jod, który jest ważny dla tarczycy, aby wytwarzać hormony. Hormony te regulują różne funkcje ciała, w tym serce, krążenie i metabolizm. W Niemczech niedobór jodu jest znów powszechny; Szacuje się, że wpływa na jedną trzecią populacji. Studia pokazują, że opieka jodu była gorsza przez około dekadę, co zagrażało zdrowiu ludu.
Zalecane spożycie soli
Niemieckie stowarzyszenie żywieniowe zaleca maksymalne spożycie soli sześć gramów dziennie, podczas gdy WHO sugeruje jeszcze dolną górną granicę pięciu gramów. Przedawkowanie może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak wysokie ciśnienie krwi, które zawiera układ sercowo -naczyniowy. Aby zapobiec niedoborowi jodu, zaleca się spożycie soli jodowanej jodowlanej. Sól jodowa jest szczególnie ważna dla osób z chorobami tarczycy, aby zapewnić zaopatrzenie jodu.
Przemysł spożywczy coraz częściej używa mniej jodowanej soli jodowej, co może wynikać z powodów kosztów. Wielu konsumentów nie jest już świadomych tego, jak ważny jest jod dla zdrowia, co dodatkowo zwiększa problem niedoboru jodu. Oprócz soli jodowanej zaleca się regularne stosowanie ryb, owoców morza i glonów do zaspokojenia potrzeb jodowych.
Różnorodność rodzajów soli
W supermarkecie konsumenci znajdują różne sole, w tym sól skalna, sól morska i różne sole dla smakoszy, takie jak Fleur de Sel i Himalaya Salt. Według zdf , wiele z tych soli dla smakoszy nie ma znaczącej przewagi zdrowotnej i może być związane z wysokim stopniem ekologicznym. Porady konsumenckie często krytykują obietnice reklamowe związane ze zdrowiem jako naukowe. Podsumowując, można stwierdzić, że wybór odpowiedniej soli jest ważny. Jodowany sól jadalni bez pomocy odrzutowej jest uważany za najzdrowszy wybór. Ważne jest, aby ludzie dowiedzieli się o ich spożyciu soli i związanych z tym zagrożenia dla zdrowia i, jeśli to konieczne, dostosowały ich konsumpcję, aby uniknąć długoterminowych szkód zdrowotnych.| Details | |
|---|---|
| Ort | Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)