Después de 48 años: Café Guglhupf en Munich finalmente cierra sus puertas!

Después de 48 años: Café Guglhupf en Munich finalmente cierra sus puertas!

Kaufingerstraße 5, 80331 München, Deutschland - El tradicional Café guglhupf en el centro de la ciudad en el cierre de Munich. El 30 de junio de 2025, el final final para el popular Bavarian Café, que fue inaugurado por Alfred y Gusti Eisenbarth en 1977. Los hermanos Marc e Irmi Eisenbarth, que han estado administrando negocios desde 2019, han decidido renunciar al Café debido a un aumento de los rentas y los costos operativos explosivos.

Las razones de esta difícil decisión son complejas. Además de los altos alquileres y los costos operativos, el aumento de los precios de compra, las cargas fiscales y la escasez de trabajadores calificados también ejercen tensión en el negocio. Además, cambiar el comportamiento de consumo en la gastronomía, que es un factor económico central en Alemania, no mejora la situación. Statista Informa que la catering en 2022 generó más de 67 mil millones de euros, lo que subraya la importancia de la industria. A pesar de las ayudas financieras durante la pandemia, esto no fue suficiente para el café.

Tradición y modernización

The CafÉ Guglhupf se conoció una vez como uno de los cafes más grandes en Munich. Con su estilo bávaro, conformado por paneles de madera y patrones de flores, numerosos invitados atraídos. Los clásicos incluyen Guglhupf de tuerca, mármol y huevo y helado casero en más de 50 variedades. En los últimos años, la renovación gastronómica entre los hermanos ha llevado a una modernización de la oferta con comida vegana y horarios de apertura extendidos para mantener el café competitivo.

La venta del café nunca se consideró seriamente. Los hermanos querían preservar la tradición de su padre, quien continuó con éxito el café en tiempos difíciles. Sin embargo, el restaurante estaba muy cargado durante la pandemia y la enfermedad del padre. No está claro qué sucederá con las instalaciones después del cierre. El propietario Monachia Grundbesitz Gmbh & Co. KG lamenta la decisión y tiene discusiones sobre un posible uso posterior.

Outlook para el futuro

A pesar del capítulo final del Café Guglhupf, se conserva parte de la tradición. El Oktoberfest Guglhupf, conocido por los festivales bávaros, continuará representando en el Oktoberfest. Los hermanos Marc e Irmi Eisenbarth pueden mirar hacia atrás en una impresionante carrera que la familia ha dado forma a más de cuatro décadas, y continúan trabajando para mantener vivas la cultura bávara y la gastronomía en Munich.