Pärast 48 aastat: Müncheni kohvik Guglhupf sulgeb lõpuks uksed!

Veröffentlicht:

Von:

Münchenis asuv kohvik Guglhupf lõpeb pärast 48 aastat 30. juunil 2025 kõrgete kulude ja muutunud tarbimiskäitumise tõttu.
Münchenis asuv kohvik Guglhupf lõpeb pärast 48 aastat 30. juunil 2025 kõrgete kulude ja muutunud tarbimiskäitumise tõttu. (Symbolbild/NAG)

Kaufingerstraße 5, 80331 München, Deutschland - Traditsiooniline kohviku guglhupf munithis. 30. juunil 2025 on Alfredi ja Gusti Eisenbarth avanud populaarse Baieri kohviku viimane lõpp 1977. aastal. Õed -vennad Marc ja Irmi Eisenbarth, kes on alates 2019. aastast tegelenud, on otsustanud kohvikust loobuda suurenevate üüride ja plahvatuslike töökulude tõttu.

Selle raske otsuse põhjused on keerulised. Lisaks kõrgetele üüridele ja tegevuskuludele panevad ettevõtte suurenemise, maksukoormus ja kvalifitseeritud töötajate puudus ka äri. Lisaks ei paranda olukorda, mis on Saksamaa keskne majanduslik tegur, tarbimiskäitumine, mis on Saksamaa keskne majanduslik tegur. statista teatab, et 2022. aastal toitlustamine tekitas üle 67 miljardi euro, mis rõhutab tööstuse olulisust. Vaatamata pandeemia ajal rahastamisabidele ei piisanud sellest kohviku jaoks.

traditsioon ja moderniseerimine

kohviku gughUpf

Kohviku müüki ei kaalutud kunagi tõsiselt. Õed -vennad tahtsid säilitada oma isa traditsiooni, kes jätkas kohvikut edukalt rasketel aegadel. Sellegipoolest koormati restoran pandeemia ja isa haiguse ajal tugevalt. Jääb ebaselge, mis juhtub ruumidega pärast sulgemist. Omanik Monachia Grundbesitz Gmbh & Co. KG kahetseb otsust ja arutab võimaliku edasise kasutamise üle.

tuleviku väljavaated

Vaatamata kohviku Guglhupfi viimasele peatükile säilitatakse osa traditsioonist. Baieri festivalide poolest tuntud Oktoberfesti Guglhupf esindab jätkuvalt Oktoberfesti. Õed -vennad Marc ja Irmi Eisenbarth saavad vaadata tagasi muljetavaldavale karjäärile, mille pere on kujundanud neli aastakümmet, ja nad jätkavad tööd selle nimel, et hoida Baieri kultuuri ja gastronoomiat Midychis elus.

Kokkuvõtteks tuleb märkida, et kohviku Guglhupfi sulgemine ei tähenda mitte ainult populaarse restorani lõppu, vaid ka tükki Müncheni ajaloost, mida ühendavad paljud mälestused ja lood. Gastronoomia kui Saksamaa majanduse jaoks oluline sektor seisab silmitsi suurte väljakutsetega, mis on ka kohviku sulgemisel nähtavad.

Details
OrtKaufingerstraße 5, 80331 München, Deutschland
Quellen