După 48 de ani: Café Guglhupf din Munchen își închide în sfârșit ușile!

După 48 de ani: Café Guglhupf din Munchen își închide în sfârșit ușile!

Kaufingerstraße 5, 80331 München, Deutschland - tradiționalul Café Guglhupf În centrul orașului din Munich va închide. La 30 iunie 2025, finalul final pentru popularul cafenea bavareză, care a fost deschis de Alfred și Gusti Eisenbarth în 1977. Frații Marc și Irmi Eisenbarth, care gestionează afaceri din 2019, au decis

Motivele acestei decizii dificile sunt complexe. Pe lângă chiriile mari și costurile de exploatare, creșterea prețurilor de achiziție, sarcinile fiscale și deficitul de lucrători calificați au pus, de asemenea, o încordare asupra afacerii. În plus, schimbarea comportamentului consumului în gastronomie, care este un factor economic central în Germania, nu îmbunătățește situația. Statista relatează că cateringul în 2022 a generat peste 67 de miliarde de euro, ceea ce subliniază importanța industriei. În ciuda ajutoarelor de finanțare din timpul pandemiei, acest lucru nu a fost suficient pentru cafenea.

tradiție și modernizare

Café Guglhupf a fost cunoscut ca unul dintre cele mai mari cafes individuale în Munich. Cu stilul său bavarez, modelat de panouri din lemn și modele de flori, numeroși oaspeți atrași. Clasicii includ nuci, marmură și lichior de ouă Guglhupf și înghețată de casă în peste 50 de soiuri. În ultimii ani, reînnoirea gastronomică dintre frați a dus la o modernizare a ofertei cu mâncare vegană și ore de deschidere prelungite pentru a menține cafeneaua competitivă.

vânzarea cafenelei nu a fost niciodată luată în considerare în mod serios. Frații au dorit să păstreze tradiția tatălui lor, care a continuat cu succes cafeneaua în vremuri dificile. Cu toate acestea, restaurantul a fost puternic împovărat în timpul pandemiei și al bolii tatălui. Nu este clar ce se va întâmpla cu sediul după închidere. Proprietarul Monachia Grundbesitz GmbH & Co. KG regretă decizia și are discuții despre o posibilă utilizare ulterioară.

perspective pentru viitor

În ciuda capitolului final pentru Café Guglhupf, o parte din tradiție este păstrată. Oktoberfest Guglhupf, cunoscut pentru festivalurile bavareze, va continua să fie reprezentat la Oktoberfest. Frații Marc și Irmi Eisenbarth pot privi înapoi la o carieră impresionantă pe care familia a format -o de -a lungul a patru decenii și ei continuă să lucreze pentru a menține cultura bavareză și gastronomia în viață la Munchen.