Efter 48 år: Café Guglhupf i München stänger äntligen sina dörrar!

Efter 48 år: Café Guglhupf i München stänger äntligen sina dörrar!

Kaufingerstraße 5, 80331 München, Deutschland - The traditional Café Guglhupf In the city center in Munich will close. Den 30 juni 2025, det sista slutet för det populära bayerska kaféet, som öppnades av Alfred och Gusti Eisenbarth 1977. Syskon Marc och Irmi Eisenbarth, som har hanterat affärer sedan 2019, har beslutat att ge upp kaféet på grund av ökande hyror och exploderande driftskostnader.

Skälen till detta svåra beslut är komplexa. Förutom de höga hyrorna och driftskostnaderna sätter stigande inköpspriser, skattebörda och bristen på kvalificerade arbetare också en belastning på verksamheten. Dessutom förbättrar inte förändring av konsumtionsbeteende inom gastronomi, som är en central ekonomisk faktor i Tyskland. Statista rapporterar att catering 2022 genererade över 67 miljarder euro, vilket understryker branschens betydelse. Trots finansieringshjälpmedel under pandemin räckte detta inte för kaféet.

tradition och modernisering

café guglhupf var känd som en enskild enskild cafes inunfes. Med sin bayerska stil, formad av träpaneler och blommönster, lockade många gäster. Klassikerna inkluderar mutter, marmor och ägglikör Guglhupf och hemlagad glass i över 50 sorter. Under de senaste åren har den gastronomiska förnyelsen bland syskon lett till en modernisering av erbjudandet med vegansk mat och förlängd öppettider för att hålla kaféet konkurrenskraftigt.

Försäljningen av kaféet övervägs aldrig allvarligt. Syskon ville bevara traditionen för sin far, som framgångsrikt fortsatte kaféet i svåra tider. Ändå var restaurangen starkt belastad under pandemi och faderns sjukdom. Det är fortfarande oklart vad som kommer att hända med lokalerna efter stängningen. Ägaren Monachia Grundbesitz GmbH & Co. KG beklagar beslutet och har diskussioner om en möjlig ytterligare användning.

Outlook for the Future

Trots det sista kapitlet för Café Guglhupf bevaras en del av traditionen. Oktoberfest Guglhupf, känd för de bayerska festivalerna, kommer att fortsätta att representeras vid Oktoberfest. Syskon Marc och Irmi Eisenbarth kan se tillbaka på en imponerande karriär som familjen har format under fyra decennier, och de fortsätter att arbeta för att hålla bayersk kultur och gastronomi levande i München.