48年后：慕尼黑的咖啡馆Guglhupf终于关闭了大门！

48年后：慕尼黑的咖啡馆Guglhupf终于关闭了大门！

Kaufingerstraße 5, 80331 München, Deutschland - 传统

这个艰难决定的原因很复杂。除了高租金和运营成本，购买价格上涨，税收负担和熟练工人的短缺外，还给企业带来了压力。此外，在德国是中心经济因素的美食中的消费行为的变化并不能改善情况。 statista 报告说，2022年的餐饮产生了670亿欧元，这强调了该行业的重要性。尽管大流行期间有融资辅助工具，但对于咖啡馆来说还不够。

传统与现代化

caféguglhupf带有木制面板和花卉图案的巴伐利亚风格，吸引了许多客人。经典作品包括螺母，大理石和鸡蛋利口酒Guglhupf以及50多种品种的自制冰淇淋。近年来，兄弟姐妹之间的美食更新导致了素食食品和延长开放时间的现代化，以保持咖啡馆的竞争力。

从未认真考虑过咖啡馆的出售。兄弟姐妹想维护父亲的传统，父亲在艰难时期成功地继续了咖啡馆。然而，在大流行期间和父亲的病中，这家餐厅负担沉重。尚不清楚关闭后房屋会发生什么。所有者Monachia Grundbesitz GmbH＆Co。KG对此决定感到遗憾，并就可能进一步使用的讨论进行了讨论。

未来的前景

尽管咖啡馆Guglhupf的最后一章仍然保留了一部分传统。慕尼黑啤酒节的Guglhupf以巴伐利亚节而闻名，将继续在慕尼黑啤酒节代表。兄弟姐妹马克（Marc）和艾尔米·艾森巴斯（Irmi Eisenbarth）可以回顾一下家庭已经塑造了四十年的令人印象深刻的职业，他们继续致力于在慕尼黑保持巴伐利亚文化和美食。