Suche
Mein Konto
Novinky z gurmánského světa: Nejlepší německé restaurace v centru pozornosti!
21. června 2025 bude zveřejněn nový seznam „50 nejlepších restaurací“, zatímco MICHELIN Guide Germany 2025 představí dvě nové 3hvězdičkové restaurace. Objevte rostoucí kvalitu německé gastronomie a nejdůležitější novinky.
Novinky z gurmánského světa: Nejlepší německé restaurace v centru pozornosti!
V kulinářském kalendáři je vzrušující datum: nový seznam „50 nejlepších restaurací“ byl zveřejněn 21. června 2025. Tento seznam je tématem konverzace, protože uvádí tři evropské restaurace v top 5, ale zároveň nabízí malou motivaci cestovat do Německa. Jde o trend, který zdůrazňuje rostoucí kvalitu restaurací v Německu, jako je kupř Stravování hlášeno.
Ocenění z vyhlášeného seznamu „50 nejlepších restaurací“ kontrastují s výsledky průvodce MICHELIN, který podrobně mapuje německou gastronomickou scénu. MICHELIN Guide Germany 2025, který vyjde 24. července, představuje nejdůležitější úspěchy v gastronomii a nabízí komplexní přehled nejlepších adres. Vaření přátelé nabízí další informace a podrobnosti o oceněných restauracích zde.
To nejlepší z průvodce MICHELIN
Tento rok přidal MICHELIN Guide dvě nové 3hvězdičkové restaurace: Haerlin v Hamburku a Tohru v Schreiberei v Mnichově. Naposledy byly nové položky na této prestižní úrovni zaznamenány v roce 2008. Celkem se nyní Německo může ohlédnout za 341 restauracemi s hvězdičkou, které jsou distribuovány následovně:
| Hodnocení | Číslo | Nově příchozí |
|---|---|---|
| 3 hvězdičky | 12 | 2 |
| 2 hvězdičky | 47 | 5 |
| 1 hvězdička | 282 | 30 |
Gwendal Poullennec, mezinárodní ředitel průvodce MICHELIN, oceňuje kvalitu a kreativitu německé gastronomie a zdůrazňuje trend k rostlinné kuchyni. Stále důležitějším tématem v oboru je také význam regionality a sezónnosti. Pro restaurace, které přebírají odpovědnost, je také 80 zelených hvězd, z nichž 14 bylo nově uděleno.
Zvláštní ocenění
Kromě toho bylo uděleno pět zvláštních cen MICHELIN, které oceňují zvláštní úspěchy v různých kategoriích. Výherci jsou:
- Service Award: Daniela Oos
- Young Chef Award: Luis Hendricks
- Mentor Chef: Claus-Peter Lumpp
- Sommelier Award: Marie-Helen Krebs
- Cocktail Award: Michele Heinrich
Kromě toho se 15 restaurací může těšit na ocenění Bib Gourmand, což znamená, že v Německu je uvedeno celkem 156 restaurací Bib Gourmand.
Pro všechny gurmány a milovníky dobré kuchyně je od 24. července k dispozici MICHELIN Guide Germany 2025 za 29,95 eur v Německu a 30,80 eur v Rakousku. Chcete-li přenést kulinářský kompas do vlastních čtyř stěn, je to absolutní nutnost! Další postřehy a informace o průvodci MICHELIN naleznete na Žebříček restaurací dráha.