Suche
Mein Konto
Nyt fra gourmetverdenen: Tysklands bedste restauranter i søgelyset!
Den 21. juni 2025 udkommer den nye "50 bedste restauranter"-liste, mens MICHELIN Guide Germany 2025 præsenterer to nye 3-stjernede restauranter. Oplev den voksende kvalitet af tysk gastronomi og de vigtigste innovationer.
Nyt fra gourmetverdenen: Tysklands bedste restauranter i søgelyset!
En spændende dato står på den kulinariske kalender: den nye "50 bedste restauranter"-liste blev offentliggjort den 21. juni 2025. Denne liste er et samtaleemne, fordi den lister tre europæiske restauranter i top 5, men samtidig ikke giver et lille incitament til at rejse til Tyskland. Dette følger en tendens, der fremhæver den stigende kvalitet af restauranter i Tyskland, som f.eks Madservice rapporteret.
Priserne fra den berømte "50 bedste restauranter"-liste står i kontrast til resultaterne af MICHELIN-guiden, som kortlægger den tyske gastronomiscene i detaljer. MICHELIN Guide Germany 2025, som udgives den 24. juli, byder på de vigtigste succeser inden for gastronomi og giver et omfattende overblik over de bedste adresser. Madlavningsvenner tilbyder yderligere information og detaljer om de prisvindende restauranter her.
Højdepunkter i MICHELIN-guiden
I år har MICHELIN Guide tilføjet to nye 3-stjernede restauranter: Haerlin i Hamborg og Tohru i Schreiberei i München. Sidst der var nye tilmeldinger på dette prestigefyldte niveau var i 2008. I alt kan Tyskland nu se tilbage på 341 stjernerestauranter, som er fordelt på følgende måde:
| Evaluering | Antal | Nyankomne |
|---|---|---|
| 3 stjerner | 12 | 2 |
| 2 stjerner | 47 | 5 |
| 1 stjerne | 282 | 30 |
Gwendal Poullennec, international direktør for MICHELIN Guiden, roser kvaliteten og kreativiteten i tysk gastronomi og fremhæver tendensen til plantebaseret køkken. Betydningen af regionalitet og sæsonbestemthed er også et stadig vigtigere emne i branchen. Der er også 80 grønne stjerner til restauranter, der tager ansvar, hvoraf de 14 er nyuddelt.
Særlige priser
Derudover blev der uddelt fem MICHELIN Special Awards, der anerkender særlige præstationer i forskellige kategorier. Vinderne er:
- Service Award: Daniela Oos
- Young Chef Award: Luis Hendricks
- Mentor Chef: Claus-Peter Lumpp
- Sommelier Award: Marie-Helen Krebs
- Cocktail Award: Michele Heinrich
Derudover kan 15 restauranter se frem til at blive tildelt Bib Gourmand, hvilket betyder, at i alt 156 Bib Gourmand restauranter er opført i Tyskland.
For alle gourmeter og elskere af godt køkken er MICHELIN Guide Germany 2025 tilgængelig fra den 24. juli for 29,95 euro i Tyskland og 30,80 euro i Østrig. For at bringe det kulinariske kompas ind i dine egne fire vægge, er dette et absolut must! Yderligere indsigt og information om MICHELIN-guiden kan findes på Restaurantrangementer spore.