Suche
Mein Konto
Noticias del mundo gastronómico: ¡los mejores restaurantes de Alemania en el punto de mira!
El 21 de junio de 2025 se publicará la nueva lista “50 Best Restaurants”, mientras que la Guía MICHELIN Alemania 2025 presentará dos nuevos restaurantes de 3 estrellas. Descubra la creciente calidad de la gastronomía alemana y las innovaciones más importantes.
Noticias del mundo gastronómico: ¡los mejores restaurantes de Alemania en el punto de mira!
Hay una fecha interesante en el calendario culinario: el 21 de junio de 2025 se publicó la nueva lista de los “50 mejores restaurantes”. Esta lista es tema de conversación porque incluye a tres restaurantes europeos entre los 5 primeros, pero al mismo tiempo ofrece pocos incentivos para viajar a Alemania. Esto sigue una tendencia que destaca la creciente calidad de los restaurantes en Alemania, como por ejemplo servicio de comida informó.
Los premios de la reconocida lista "50 Best Restaurants" contrastan con los resultados de la Guía MICHELIN, que muestra en detalle el panorama gastronómico alemán. La Guía MICHELIN Alemania 2025, que se publicará el 24 de julio, recoge los éxitos más importantes de la gastronomía y ofrece una visión completa de las mejores direcciones. Amigos cocinando ofrece más información y detalles sobre los restaurantes galardonados aquí.
Lo más destacado de la Guía MICHELIN
Este año, la Guía MICHELIN ha añadido dos nuevos restaurantes de 3 estrellas: el Haerlin de Hamburgo y el Tohru del Schreiberei de Múnich. La última vez que hubo novedades en este prestigioso nivel fue en 2008. En total, Alemania cuenta ahora con 341 restaurantes con estrellas, distribuidos de la siguiente manera:
| Evaluación | Número | Recién llegados |
|---|---|---|
| 3 estrellas | 12 | 2 |
| 2 estrellas | 47 | 5 |
| 1 estrella | 282 | 30 |
Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía MICHELIN, elogia la calidad y la creatividad de la gastronomía alemana y destaca la tendencia hacia la cocina basada en plantas. La importancia de la regionalidad y la estacionalidad también es un tema cada vez más importante en la industria. También hay 80 Estrellas Verdes para restaurantes que asumen responsabilidad, 14 de las cuales han sido concedidas recientemente.
Premios especiales
Además, se entregaron cinco Premios Especiales MICHELIN, que reconocen logros especiales en diversas categorías. Los ganadores son:
- Service Award: Daniela Oos
- Young Chef Award: Luis Hendricks
- Mentor Chef: Claus-Peter Lumpp
- Sommelier Award: Marie-Helen Krebs
- Cocktail Award: Michele Heinrich
Además, 15 restaurantes pueden esperar recibir el premio Bib Gourmand, es decir, en total en Alemania hay 156 restaurantes Bib Gourmand.
Para todos los gourmets y amantes de la buena cocina, la Guía MICHELIN Alemania 2025 está disponible a partir del 24 de julio por 29,95 euros en Alemania y 30,80 euros en Austria. Para llevar la brújula culinaria a tus cuatro paredes, ¡esto es absolutamente imprescindible! Más conocimientos e información sobre la Guía MICHELIN se pueden encontrar en Clasificaciones de restaurantes pista.