Suche
Mein Konto
Uutisia gourmetmaailmasta: Saksan huippuravintolat valokeilassa!
21.6.2025 julkaistaan uusi "50 parasta ravintolaa" -lista, ja MICHELIN Guide Germany 2025 esittelee kaksi uutta 3 tähden ravintolaa. Tutustu saksalaisen gastronomian kasvavaan laatuun ja tärkeimpiin innovaatioihin.
Uutisia gourmetmaailmasta: Saksan huippuravintolat valokeilassa!
Kulinaarisessa kalenterissa on jännittävä päivämäärä: uusi "50 parasta ravintolaa" -lista julkaistiin 21.6.2025. Tämä lista on keskustelunaihe, koska se listaa kolme eurooppalaista ravintolaa viiden parhaan joukkoon, mutta samalla se ei juurikaan kannusta matkustamaan Saksaan. Tämä seuraa trendiä, joka korostaa ravintoloiden laadun kasvua Saksassa, mm Ruokapalvelu raportoitu.
Tunnetun "50 Best Restaurants" -listan palkinnot eroavat MICHELIN Guide -oppaan tuloksista, joka kartoittaa yksityiskohtaisesti saksalaisen gastronomiatilanteen. MICHELIN Guide Germany 2025, joka julkaistaan 24. heinäkuuta, esittelee gastronomian tärkeimmät saavutukset ja tarjoaa kattavan yleiskatsauksen parhaista osoitteista. Ruoanlaitto ystävät tarjoaa lisätietoja ja yksityiskohtia palkituista ravintoloista täällä.
MICHELIN-oppaan kohokohdat
Tänä vuonna MICHELIN Guide on lisännyt kaksi uutta 3 tähden ravintolaa: Haerlin Hampurissa ja Tohru Schreibereissä Münchenissä. Edellisen kerran tälle arvokkaalle tasolle tuli uusia osallistujia vuonna 2008. Yhteensä Saksassa on nyt 341 tähtiravintolaa, jotka jakautuvat seuraavasti:
| Arviointi | määrätä | Uusia tulokkaita |
|---|---|---|
| 3 päivää | 12 | 2 |
| 2 päivää | 47 | 5 |
| 1 paivä | 282 | 30 |
MICHELIN Guiden kansainvälinen johtaja Gwendal Poullennec ylistää saksalaisen gastronomian laatua ja luovuutta ja korostaa suuntausta kohti kasviperäistä ruokaa. Alueellisuuden ja kausiluonteisuuden merkitys on myös yhä tärkeämpi aihe alalla. Vastuullisia ravintoloita on myös 80 vihreää tähteä, joista 14 on juuri palkittu.
Erikoispalkinnot
Lisäksi jaettiin viisi MICHELIN-erikoispalkintoa, jotka tunnustivat erikoissaavutuksia eri kategorioissa. Voittajat ovat:
- Service Award: Daniela Oos
- Young Chef Award: Luis Hendricks
- Mentor Chef: Claus-Peter Lumpp
- Sommelier Award: Marie-Helen Krebs
- Cocktail Award: Michele Heinrich
Lisäksi 15 ravintolaa odottaa saavansa Bib Gourmand -palkinnon, mikä tarkoittaa, että kaikkiaan 156 Bib Gourmand -ravintolaa on listattu Saksassa.
Kaikille herkkusuille ja hyvän ruoan ystäville MICHELIN Guide Germany 2025 on saatavilla 24.7. alkaen Saksassa hintaan 29,95 euroa ja Itävallassa 30,80 euroa. Kulinaarisen kompassin tuominen omaan neljään seinään on ehdottoman välttämätöntä! Lisää näkemyksiä ja tietoja MICHELIN-oppaasta löytyy osoitteesta Ravintoloiden sijoitukset seurata.