Suche
Mein Konto
Hírek az ínyenc világból: Németország legjobb éttermei a reflektorfényben!
2025. június 21-én megjelenik az új „50 legjobb étterem” lista, míg a MICHELIN Guide Germany 2025 két új, háromcsillagos éttermet mutat be. Fedezze fel a német gasztronómia növekvő minőségét és a legfontosabb innovációkat.
Hírek az ínyenc világból: Németország legjobb éttermei a reflektorfényben!
Izgalmas dátum szerepel a gasztronómiai naptárban: 2025. június 21-én megjelent az új „50 legjobb étterem” lista. Ez a lista beszédtéma, mert három európai éttermet sorol fel a top 5-be, ugyanakkor kevés ösztönzést ad a németországi utazásra. Ez azt a trendet követi, amely kiemeli a németországi éttermek minőségének növekedését, mint pl Étkezési szolgáltatás jelentették.
A neves „50 legjobb étterem” listán szereplő díjak ellentétben állnak a német gasztronómiai színteret részletesen feltérképező MICHELIN Guide eredményeivel. A július 24-én megjelenő MICHELIN Guide Germany 2025 a gasztronómia legfontosabb sikereit mutatja be, és átfogó áttekintést nyújt a legjobb címekről. Főző barátok itt kínál további információkat és részleteket a díjnyertes éttermekről.
A MICHELIN Guide legfontosabb elemei
Idén a MICHELIN Guide két új 3 csillagos étteremmel bővült: a hamburgi Haerlin és a müncheni Schreiberei Tohru étteremmel. Ezen a rangos szinten utoljára 2008-ban érkeztek új bejegyzések. Összességében Németország immár 341 csillagos étteremmel rendelkezik, amelyek megoszlása a következő:
| Értékelés | Szám | Új jövevények |
|---|---|---|
| 3 csillag | 12 | 2 |
| 2 csillag | 47 | 5 |
| 1 csillag | 282 | 30 |
Gwendal Poullennec, a MICHELIN Guide nemzetközi igazgatója dicséri a német gasztronómia minőségét és kreativitását, és kiemeli a növényi alapú konyha irányába mutató trendet. A regionalitás és a szezonalitás fontossága is egyre fontosabb téma az iparágban. A felelősséget vállaló éttermek számára 80 Zöld Csillag is jár, amelyek közül 14-et újonnan ítéltek oda.
Különdíjak
Ezen kívül öt MICHELIN Különdíjat is átadtak, amelyek a különböző kategóriákban elért különleges teljesítményeket ismerték el. A nyertesek a következők:
- Service Award: Daniela Oos
- Young Chef Award: Luis Hendricks
- Mentor Chef: Claus-Peter Lumpp
- Sommelier Award: Marie-Helen Krebs
- Cocktail Award: Michele Heinrich
Emellett 15 étterem várja a Bib Gourmand kitüntetést, vagyis összesen 156 Bib Gourmand étterem szerepel Németországban.
Minden ínyence és a jó konyha szerelmesei számára július 24-től elérhető a MICHELIN Guide Germany 2025 29,95 euróért Németországban és 30,80 euróért Ausztriában. Ha a kulináris iránytűt a saját négy falába szeretné bevinni, ez feltétlenül szükséges! A MICHELIN útmutatóval kapcsolatos további információk és információk a címen találhatók Éttermi rangsor pálya.