Suche
Mein Konto
Ziņas no gardēžu pasaules: Vācijas labākie restorāni uzmanības centrā!
2025. gada 21. jūnijā tiks publicēts jaunais “50 labāko restorānu” saraksts, savukārt MICHELIN Guide Germany 2025 prezentēs divus jaunus 3 zvaigžņu restorānus. Atklājiet augošo vācu gastronomijas kvalitāti un svarīgākās inovācijas.
Ziņas no gardēžu pasaules: Vācijas labākie restorāni uzmanības centrā!
Kulinārijas kalendārā ir aizraujošs datums: 2025. gada 21. jūnijā tika publicēts jaunais “50 labāko restorānu” saraksts. Šis saraksts ir sarunu temats, jo tajā ir trīs Eiropas restorāni ierindoti pirmajā pieciniekā, taču tajā pašā laikā tas piedāvā nelielu stimulu doties uz Vāciju. Tas seko tendencei, kas izceļ augošo restorānu kvalitāti Vācijā, piemēram, Ēdināšana ziņots.
Godalgas no slavenā “50 labāko restorānu” saraksta kontrastē ar MICHELIN ceļveža rezultātiem, kas detalizēti attēlo Vācijas gastronomijas ainu. MICHELIN Guide Germany 2025, kas tiks publicēts 24. jūlijā, atspoguļo svarīgākos panākumus gastronomijā un piedāvā visaptverošu pārskatu par labākajām adresēm. Ēdienu gatavošanas draugi piedāvā papildu informāciju un informāciju par godalgotajiem restorāniem šeit.
MICHELIN ceļveža svarīgākie punkti
Šogad MICHELIN ceļvedis ir pievienojis divus jaunus 3 zvaigžņu restorānus: Haerlin Hamburgā un Tohru Schreiberei Minhenē. Pēdējo reizi jauni ieraksti šajā prestižajā līmenī bija 2008. gadā. Kopumā Vācija tagad var atskatīties uz 341 zvaigžņotu restorānu, kas ir sadalīti šādi:
| Novērtēšana | Skaitļi | Jaunpienācēji |
|---|---|---|
| 3 zvaigznes | 12 | 2 |
| 2 zvaigznes | 47 | 5 |
| 1 zvaigzne | 282 | 30 |
Gvendals Poleneks, MICHELIN ceļveža starptautiskais direktors, slavē Vācijas gastronomijas kvalitāti un radošumu un izceļ tendenci uz augu izcelsmes virtuvi. Arī reģionālitātes un sezonalitātes nozīme nozarē kļūst arvien aktuālāka tēma. Restorāniem, kas uzņemas atbildību, ir arī 80 Zaļās zvaigznes, no kurām 14 ir tikko piešķirtas.
Īpašas balvas
Papildus tika pasniegtas piecas MICHELIN īpašās balvas, atzīstot īpašus sasniegumus dažādās kategorijās. Uzvarētāji ir:
- Service Award: Daniela Oos
- Young Chef Award: Luis Hendricks
- Mentor Chef: Claus-Peter Lumpp
- Sommelier Award: Marie-Helen Krebs
- Cocktail Award: Michele Heinrich
Turklāt 15 restorāni var cerēt uz Bib Gourmand apbalvojumu, kas nozīmē, ka Vācijā kopumā ir iekļauti 156 Bib Gourmand restorāni.
Visiem gardēžiem un labas virtuves cienītājiem MICHELIN Guide Germany 2025 no 24. jūlija ir pieejams par 29,95 eiro Vācijā un 30,80 eiro Austrijā. Lai kulinārijas kompasu iekļautu savās četrās sienās, tas ir absolūti nepieciešams! Papildu ieskatu un informāciju par MICHELIN ceļvedi var atrast vietnē Restorānu reitingi trase.