Suche
Mein Konto
Nyheter fra gourmetverdenen: Tysklands beste restauranter i søkelyset!
Den 21. juni 2025 vil den nye "50 beste restaurantene"-listen bli publisert, mens MICHELIN Guide Germany 2025 vil presentere to nye 3-stjerners restauranter. Oppdag den økende kvaliteten på tysk gastronomi og de viktigste innovasjonene.
Nyheter fra gourmetverdenen: Tysklands beste restauranter i søkelyset!
En spennende dato står på den kulinariske kalenderen: den nye «50 beste restaurantene»-listen ble publisert 21. juni 2025. Denne listen er et samtaleemne fordi den lister tre europeiske restauranter på topp 5, men gir samtidig lite insentiv til å reise til Tyskland. Dette følger en trend som fremhever den økende kvaliteten på restauranter i Tyskland, som f.eks Matservering rapportert.
Prisene fra den anerkjente "50 beste restaurantene"-listen står i kontrast til resultatene til MICHELIN Guide, som kartlegger den tyske gastronomiscenen i detalj. MICHELIN Guide Germany 2025, som vil bli publisert 24. juli, inneholder de viktigste suksessene innen gastronomi og gir en omfattende oversikt over de beste adressene. Matlaging venner tilbyr mer informasjon og detaljer om de prisbelønte restaurantene her.
Høydepunkter i MICHELIN-guiden
I år har MICHELIN-guiden lagt til to nye 3-stjerners restauranter: Haerlin i Hamburg og Tohru i Schreiberei i München. Sist det var nye påmeldinger på dette prestisjetunge nivået var i 2008. Totalt kan Tyskland nå se tilbake på 341 stjernerestauranter, som er fordelt på følgende måte:
| Evaluator | Hei | Ny ankomst |
|---|---|---|
| 3 stjerner | 12 | 2 |
| 2 stjerner | 47 | 5 |
| 1 stjerne | 282 | 30 |
Gwendal Poullennec, internasjonal direktør for MICHELIN Guide, berømmer kvaliteten og kreativiteten til tysk gastronomi og fremhever trenden mot plantebasert mat. Betydningen av regionalitet og sesongmessighet er også et stadig viktigere tema i næringen. Det er også 80 grønne stjerner for restauranter som tar ansvar, hvorav 14 er nylig tildelt.
Spesielle priser
I tillegg ble fem MICHELIN Special Awards delt ut, som anerkjenner spesielle prestasjoner i ulike kategorier. Vinnerne er:
- Service Award: Daniela Oos
- Young Chef Award: Luis Hendricks
- Mentor Chef: Claus-Peter Lumpp
- Sommelier Award: Marie-Helen Krebs
- Cocktail Award: Michele Heinrich
I tillegg kan 15 restauranter se frem til å bli tildelt Bib Gourmand, noe som betyr at totalt 156 Bib Gourmand-restauranter er oppført i Tyskland.
For alle gourmeter og elskere av god mat, er MICHELIN Guide Germany 2025 tilgjengelig fra 24. juli for 29,95 euro i Tyskland og 30,80 euro i Østerrike. For å bringe det kulinariske kompasset inn i dine egne fire vegger, er dette et absolutt must! Ytterligere innsikt og informasjon om MICHELIN-guiden finner du på Restaurantrangeringer spor.