Suche
Mein Konto
Wiadomości ze świata smakoszy: najlepsze restauracje w Niemczech w centrum uwagi!
21 czerwca 2025 zostanie opublikowana nowa lista „50 Najlepszych Restauracji”, a w Przewodniku MICHELIN Germany 2025 zaprezentowane zostaną dwie nowe restauracje 3-gwiazdkowe. Odkryj rosnącą jakość niemieckiej gastronomii i najważniejsze innowacje.
Wiadomości ze świata smakoszy: najlepsze restauracje w Niemczech w centrum uwagi!
Ekscytująca data w kalendarzu kulinarnym: 21 czerwca 2025 r. opublikowano nową listę „50 najlepszych restauracji”. Lista ta jest tematem dyskusji, ponieważ zawiera trzy europejskie restauracje w pierwszej piątce, ale jednocześnie nie zachęca do podróży do Niemiec. Jest to zgodne z trendem, który podkreśla rosnącą jakość restauracji w Niemczech, takich jak m.in Usługi gastronomiczne zgłoszone.
Nagrody przyznane na renomowanej liście „50 najlepszych restauracji” kontrastują z wynikami Przewodnika MICHELIN, który szczegółowo opisuje niemiecką scenę gastronomiczną. Przewodnik MICHELIN Niemcy 2025, który ukaże się 24 lipca, przedstawia najważniejsze sukcesy gastronomii oraz kompleksowy przegląd najlepszych adresów. Gotowanie przyjaciół Więcej informacji i szczegółów na temat nagradzanych restauracji znajdziesz tutaj.
Najważniejsze informacje z Przewodnika MICHELIN
W tym roku Przewodnik MICHELIN dodał dwie nowe trzygwiazdkowe restauracje: Haerlin w Hamburgu i Tohru w Schreiberei w Monachium. Ostatni raz na tym prestiżowym poziomie pojawiły się nowe wpisy w 2008 roku. W sumie Niemcy mogą obecnie pochwalić się 341 restauracjami oznaczonymi gwiazdkami, których rozkład wygląda następująco:
| Ocena | numer | Nowości |
|---|---|---|
| 3 gwiazdki | 12 | 2 |
| 2 gwiazdki | 47 | 5 |
| 1 gwiazdka | 282 | 30 |
Gwendal Poullennec, dyrektor międzynarodowy przewodnika MICHELIN, chwali jakość i kreatywność niemieckiej gastronomii oraz podkreśla trend w kierunku kuchni roślinnej. Coraz ważniejszym tematem w branży jest także znaczenie regionalności i sezonowości. Restauracjom, które biorą na siebie odpowiedzialność, przyznano także 80 Zielonych Gwiazdek, z czego 14 zostało niedawno przyznanych.
Nagrody specjalne
Ponadto przyznano pięć Nagród Specjalnych MICHELIN, uznających szczególne osiągnięcia w różnych kategoriach. Zwycięzcami są:
- Service Award: Daniela Oos
- Young Chef Award: Luis Hendricks
- Mentor Chef: Claus-Peter Lumpp
- Sommelier Award: Marie-Helen Krebs
- Cocktail Award: Michele Heinrich
Ponadto 15 restauracji może spodziewać się wyróżnienia Bib Gourmand, co oznacza, że w Niemczech znajduje się łącznie 156 restauracji Bib Gourmand.
Dla wszystkich smakoszy i miłośników dobrej kuchni Przewodnik MICHELIN Niemcy 2025 jest dostępny od 24 lipca w cenie 29,95 euro w Niemczech i 30,80 euro w Austrii. Aby przenieść kulinarny kompas do swoich czterech ścian, jest to absolutna konieczność! Dalsze spostrzeżenia i informacje na temat Przewodnika MICHELIN można znaleźć na stronie: Rankingi restauracji ścieżka.