Suche
Mein Konto
Novice iz gurmanskega sveta: vrhunske nemške restavracije v središču pozornosti!
21. junija 2025 bo objavljen novi seznam »50 najboljših restavracij«, medtem ko bo MICHELIN Guide Germany 2025 predstavil dve novi restavraciji s 3 zvezdicami. Odkrijte rastočo kakovost nemške gastronomije in najpomembnejše inovacije.
Novice iz gurmanskega sveta: vrhunske nemške restavracije v središču pozornosti!
Na kulinaričnem koledarju je vznemirljiv datum: 21. junija 2025 je bil objavljen novi seznam »50 najboljših restavracij«. Ta seznam je tema pogovorov, saj navaja tri evropske restavracije med najboljših 5, hkrati pa ponuja malo spodbude za potovanje v Nemčijo. To sledi trendu, ki poudarja naraščajočo kakovost restavracij v Nemčiji, kot je npr Postrežba hrane poročali.
Nagrade s priznanega seznama »50 najboljših restavracij« so v nasprotju z rezultati MICHELINOVEGA vodnika, ki podrobno prikazuje nemško gastronomsko sceno. Vodnik MICHELIN Germany 2025, ki bo izšel 24. julija, predstavlja najpomembnejše uspehe v gastronomiji in ponuja celovit pregled najboljših naslovov. Kuharski prijatelji ponuja dodatne informacije in podrobnosti o nagrajenih restavracijah tukaj.
Poudarki vodnika MICHELIN
Letos je vodnik MICHELIN dodal dve novi restavraciji s 3 zvezdicami: Haerlin v Hamburgu in Tohru v Schreiberei v Münchnu. Nazadnje je bilo novih vnosov na tej prestižni ravni leta 2008. Nemčija se zdaj lahko ozre nazaj na 341 restavracij z zvezdicami, ki so razdeljene na naslednji način:
| Evalvacija | Stevilka | Novi Prihodi |
|---|---|---|
| 3 zvezdice | 12 | 2 |
| 2 zvezdici | 47 | 5 |
| 1 zvezdica | 282 | 30 |
Gwendal Poullennec, mednarodni direktor vodnika MICHELIN, hvali kakovost in ustvarjalnost nemške gastronomije ter poudarja trend v smeri rastlinske kuhinje. Tudi pomen regionalnosti in sezonskosti je vse bolj pomembna tema v industriji. Za restavracije, ki prevzemajo odgovornost, je tudi 80 zelenih zvezdic, od tega jih je 14 na novo podeljenih.
Posebne nagrade
Poleg tega je bilo podeljenih pet posebnih nagrad MICHELIN za posebne dosežke v različnih kategorijah. Zmagovalci so:
- Service Award: Daniela Oos
- Young Chef Award: Luis Hendricks
- Mentor Chef: Claus-Peter Lumpp
- Sommelier Award: Marie-Helen Krebs
- Cocktail Award: Michele Heinrich
Poleg tega se lahko 15 restavracij veseli nagrade Bib Gourmand, kar pomeni, da je v Nemčiji na seznamu skupno 156 restavracij Bib Gourmand.
Za vse gurmane in ljubitelje dobre kulinarike je od 24. julija dalje na voljo MICHELIN Guide Germany 2025 za 29,95 evra v Nemčiji in 30,80 evra v Avstriji. Če želite kulinarični kompas prenesti v svoje štiri stene, je to absolutno nujno! Nadaljnje vpoglede in informacije o vodniku MICHELIN najdete na Lestvica restavracij skladba.