Suche
Mein Konto
Nyheter från gourmetvärlden: Tysklands främsta restauranger i rampljuset!
Den 21 juni 2025 kommer den nya "50 bästa restaurangerna"-listan att publiceras, medan MICHELIN Guide Germany 2025 kommer att presentera två nya 3-stjärniga restauranger. Upptäck den växande kvaliteten på tysk gastronomi och de viktigaste innovationerna.
Nyheter från gourmetvärlden: Tysklands främsta restauranger i rampljuset!
Ett spännande datum står på den kulinariska kalendern: den nya "50 bästa restaurangerna"-listan publicerades den 21 juni 2025. Den här listan är ett samtalsämne eftersom den listar tre europeiska restauranger i topp 5, men som samtidigt inte erbjuder lite incitament att resa till Tyskland. Detta följer en trend som lyfter fram den växande kvaliteten på restauranger i Tyskland, som t.ex Matservering rapporterad.
Priserna från den berömda "50 bästa restaurangerna"-listan står i kontrast till resultaten från MICHELIN-guiden, som kartlägger den tyska gastronomiscenen i detalj. MICHELIN Guide Germany 2025, som kommer att publiceras den 24 juli, innehåller de viktigaste framgångarna inom gastronomi och erbjuder en omfattande översikt över de bästa adresserna. Matlagning vänner erbjuder ytterligare information och detaljer om de prisbelönta restaurangerna här.
Höjdpunkter i MICHELIN-guiden
I år har MICHELIN Guide lagt till två nya 3-stjärniga restauranger: Haerlin i Hamburg och Tohru i Schreiberei i München. Senast det kom nya bidrag på den här prestigefyllda nivån var 2008. Totalt kan Tyskland nu se tillbaka på 341 stjärnrestauranger, som är fördelade enligt följande:
| Utvärdering | Antal | Nyanlända |
|---|---|---|
| 3 år | 12 | 2 |
| 2 stjärnor | 47 | 5 |
| 1 stjärna | 282 | 30 |
Gwendal Poullennec, internationell chef för MICHELIN Guide, berömmer kvaliteten och kreativiteten i tysk gastronomi och lyfter fram trenden mot växtbaserad mat. Vikten av regionalitet och säsongsvariationer är också ett allt viktigare ämne i branschen. Det finns också 80 Gröna Stjärnor för restauranger som tar ansvar, varav 14 har nytilldelats.
Särskilda utmärkelser
Dessutom delades fem MICHELIN Special Awards ut som ett erkännande av speciella prestationer i olika kategorier. Vinnarna är:
- Service Award: Daniela Oos
- Young Chef Award: Luis Hendricks
- Mentor Chef: Claus-Peter Lumpp
- Sommelier Award: Marie-Helen Krebs
- Cocktail Award: Michele Heinrich
Dessutom kan 15 restauranger se fram emot att tilldelas Bib Gourmand, vilket innebär att totalt 156 Bib Gourmand-restauranger är listade i Tyskland.
För alla gourmeter och älskare av god mat, är MICHELIN Guide Germany 2025 tillgänglig från 24 juli för 29,95 euro i Tyskland och 30,80 euro i Österrike. För att få in den kulinariska kompassen i dina egna fyra väggar är detta ett absolut måste! Ytterligare insikter och information om MICHELIN-guiden finns på Restaurangranking spåra.