Braškių pasirinkimas: naujos taisyklės prieš Brazen Schnorrer Frankfurte!

Braškių pasirinkimas: naujos taisyklės prieš Brazen Schnorrer Frankfurte!

Frankfurt, Deutschland - Pastaraisiais metais braškių rinkimo tradicija Vokietijoje tapo populiariu laisvalaikio patirtimi ir esmine žemės ūkio dalimi. Ūkininkas iš Frankfurto dabar pripažino griežtą taisyklę, kad galėtų veikti prieš didėjantį „braškių-patiekalų“ drąsą. Siekdamas išvengti ekonominių nuostolių, jis iš savo svečių reikalauja pasirinkti bent vieną kilogramą braškių vienam asmeniui (nuo 12 metų). Šis reglamentas aiškiai nurodytas jo ūkyje ir yra skirtas užtikrinti, kad kiekvienas klientas teisingai prisidėtų prie veiklos išlaidų. Savarankiškų vaisių kaina yra 4,90 eurų už kilogramą. Mažesni kiekiai gali būti susmulkinti rinkdami, tačiau tai dažnai išnaudojama. Ūkininkas Andreasas Dammas per 40 savo įmonės metų pasitikėjo savo klientais, tačiau šis pasitikėjimas vis labiau išnyksta, nes jis visada randa pavyzdžių, kad klientai valgo braškes ir galiausiai tvirtina, kad nieko nerado. Infranken praneša .

Kita problema, kuria smerkiama Dam ir jo kolegos, reguliariai sunaikina tvoras ir pranešimai apie žmones, kurie laukuose renkasi braškes su galvos lempomis. Net šparagų laukuose yra panašių problemų. „Damm“ atmetė stebėjimo kamerų naudojimą, nes pastangos jam atrodo per didelės. Šie pokyčiai rodo, kad meilė braškėms, kurios buvo išrinktos į mėgstamus vokiečių vaisius „Yougov“ apklausoje, yra ne tik laisvalaikio veiklos lyderė, bet ir tapo vieta, kur reikia elgtis tarp žemės ūkio ir neteisėto elgesio. WDR ataskaitos .

iššūkiai braškių ūkininkams

Šiaurės Reino-Vestfalijoje vartotojai gali pasirinkti braškes šviežias iš lauko tiesiai iš ūkininkų. Ūkininkai skundžiasi, kad kai kurie rinkėjai elgiasi neteisėtai, užkandžiaudami daug nepastebimų ir mokėdami tik minimalią sumą už jų derlių. Tai reiškia, kad kai kurios pelningesnės sritys lieka tuščios. Siekdami kovoti su šiomis problemomis, kai kurie braškių augintojai jau imasi įėjimo mokesčių, kad būtų išvengta burnos apiplėšimo. Kitas ūkininkas Robertas Bossmannas taip pat pabrėžia, kad reikia kuo mažiau pasirinkti, kad būtų galima sureguliuoti šį neatitikimą. Petras privalo iš Rhenish vaisių ir daržovių augintojų provincijos asociacijos provincijos asociacijos dėl kai kurių retkarčiais įvykusių vagių „neteisybės trūkumo“. žemės ūkio.de ataskaitos .

Braškių augintojų iššūkiai ne tik neteisėtai elgsenai. Dauguma Braškių, siūlomų Vokietijoje, gauna iš vidaus gamybos, tačiau daugelis jų yra importuojamos, daugiausia iš Ispanijos. Remiantis informacija, 2024 m. Lauke buvo nuimta apie 78 600 tonų braškių, iš kurių 2024 m. Buvo 8 470 ha, kai derlius saugomame auginime sumažėjo iki 41 750 tonų esant 2 050 ha. Vidutiniškai metinis vienam gyventojui suvartojimas buvo 3,3 kilogramo. Likę poreikiai yra patenkinti iš užsienio, o tai taip pat iliustruoja iššūkius vidaus gamintojams.

Norint gauti braškių kokybę ir skonį, svarbu, kad derliaus nuėmimo metu jos būtų visiškai nuspalvintos ir derliaus nuėmimo su žaliaisiais. Vokiečių braškės, kurias galima įsigyti iš saugomo auginimo iki gruodžio vidurio, dažnai yra pranašesnės skonyje ir jose yra daugiau vitaminų ir mineralų, palyginti su importuotais vaisiais. Nepaisant sunkumų, su kuriais susiduria ūkininkai, meilė šiam jautriam vaisiui lieka nenutrūkstamas.