Kaufland rivoluziona il mercato dei pasticceri con cioccolato senza cacao!
Kaufland rivoluziona il mercato dei pasticceri con cioccolato senza cacao!
Kaufland, Deutschland - Kaufland ha recentemente introdotto una linea di prodotti sostenibili che offre ai consumatori un'alternativa ecologica al cioccolato classico. La nuova alternativa al cioccolato, chiamata Choviva, è prodotta in collaborazione con il pianeta start-up A alimenti ed è ora disponibile in tutte le filiali di Kaufland. I prodotti, compresi i morsi di waffle e il napoletano del proprio marchio K-Classic, contengono semi di girasole arrostiti anziché fagioli di cacao, che assicurano il gusto e la consistenza del cioccolato. Ciò consente una significativa riduzione del consumo di acqua fino al 94 % rispetto alla coltivazione convenzionale del cacao, poiché i semi di girasole crescono in Europa mentre il cacao ha bisogno di regioni tropicali.
Le emissioni di CO₂ sono anche significativamente ridotte perché le rotte di trasporto più brevi portano a una riduzione di circa l'80 % rispetto al cioccolato classico. Tobias Stricker, capo della pasticceria e pasticcini a Kaufland, sottolinea l'alternativa Choviva come una "rivoluzione" sul mercato e sottolinea che Kaufland è attivo con questa iniziativa per una fornitura di cibo più sostenibile.
Strategia di sostenibilità e dieta per la salute planetaria
L'approccio di Kaufland è in linea con la strategia di sostenibilità dell'azienda, che si basa sulle linee guida della dieta sanitaria planetaria. Questa raccomandazione nutrizionale, che è stata formulata dalla Commissione Eat Lancet, stabilisce che la nutrizione sana e rispettosa dell'ambiente non solo tiene conto del fattore di salute individuale, ma rispetta anche i limiti delle risorse planetarie. Il direttore del Potsdam Institute for Climate Impact Research, il professor Johan Rockström, sottolinea la necessità di mantenere la diversità biologica esistente e ridurre il consumo di acqua.
Con i suoi nuovi prodotti,L'azienda mira a rendere una dieta migliore accessibile a tutti e a fare affidamento su alimenti alternativi e più consapevoli della salute. Kaufland è ora il terzo grande giocatore commerciale che introduce prodotti senza cacao dopo Rewe and Penny, che sottolinea la crescente domanda di alternative alimentari sostenibili e rispettose dell'ambiente.
collaborazioni e prospettive future
Planet A Foods, il produttore di Choviva, si è unito a importanti partner come Griesson-De Bukelaer e Peter Kölln per garantire che i prodotti soddisfino le alte aspettative di gusto e sostenibilità. La capacità produttiva di oltre 10.000 tonnellate all'anno mostra il potenziale per offrire una vasta gamma di prodotti con la ricetta alternativa di cacao.
Con l'introduzione di Choviva, Kaufland stabilisce un cartello nell'industria alimentare e mostra che è possibile combinare piacere con un senso di responsabilità per il nostro pianeta. Questi sviluppi indicano una tendenza positiva che non è solo un vantaggio per i consumatori, ma può anche contribuire alla riduzione delle emissioni di co₂ e del consumo di acqua, come richiesto dagli esperti.Per ulteriori informazioni sulle tendenze della nutrizione responsabile, è possibile visitare href =a> href = aterinque "https://www.bzfe.de/klimaund-wandel/essen-im-wandel/planetary-health-diet"> eat-lancet-initiative Explore.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Kaufland, Deutschland |
| Quellen | |