مقصف فيرنوني: أكثر من 400 أطباق مرغوبة للصيف!
مقصف فيرنوني: أكثر من 400 أطباق مرغوبة للصيف!
Hagen, Deutschland - تلقى كافيتيريا Fernuniversität Hagen أكثر من 400 اقتراح لمحاكم Wish من خلال حملتها "Wish You" في الأسبوعين الأولين. تتمتع الحملة التي تستمر حتى العطلة الصيفية باستجابة هائلة. فوجئت مشغل مينسا ألينا ديكهوت وفريقها بسرور بالمشاركة العالية. كل أسبوع ، يتم تقديم طبق مطلوب من المقترحات المقدمة بدلاً من العرض العادي. يقع Currywurst حاليًا في القائمة مع البطاطس المقلية ، في حين تم تقديم المعكرونة مع السبانخ والجبن الفيتا في الأسبوع الأول. سيتم تقديم "Spaghetti Bolognese" الأسبوع المقبل.
لا يمكن تنفيذ جميع الاقتراحات لمطبخ كبير ؛ على سبيل المثال ، الحلويات والسوشي غير ممكنة. سيتم تقديم بعض الأطباق المرغوبة ، مثل Tarte Flambee و Crepes ، في Fernuni-Café المجاور. بالنسبة للطلاب المهتمين ، هناك أيضًا إمكانية إعلامها عبر البريد الإلكتروني عندما يتم تقديم الطبق المطلوب.
الأطباق الشائعة وعكس الاتجاه
أنتجت الحملة قائمة بالأطباق الثمانية الأكثر رغبة التي تشير إلى الاتجاهات في ثقافة الطعام:
- fisch
- currywurst
- Schnitzel/Doner
- المزيد من الأطباق الجانبية للخضروات
- الحساء والحساء
- وصفات أقل مقلية (مثل الدجاج النقي)
- الأطباق النباتية (مثل Lasagna النباتي)
- الحلويات (مثل Tiramisu ، الفطائر ، الكريب)
يتم إلقاء حوالي 30 قائمة أمنيات يوميًا ، مما يدل على الجوع الكبير لمزيد من التنوع والقدرة على التكيف في الكافتيريا. سيستمر تنفيذ الرغبات خلال الصيف.
الاستدامة كإجراء شواغل مشتركة
يزداد الوعي بالتغذية والاستدامة أيضًا في آثار الجامعة الأخرى. عرض طالب leipzig ، على سبيل المثال ، غداء نباتي بحت ، وسلع نباتية مخبوزة والعديد من محلقات الحملة النباتية خلال الخضروات. تعتمد المبادرة الخاصة ، وهي لوحة Regio ، على مكونات المنتجين من دائرة نصف قطرها حوالي 100 كيلومتر حول لايبزيغ لضمان طرق النقل القصيرة ودعم الشركات المصنعة الإقليمية. هذه التدابير لا تعزز الاستدامة فحسب ، بل تضمن أيضًا أطباقًا عالية الجودة والطازجة.
بالإضافة إلى ذلك ، قدم الطالب Schleswig-Holstein وغيرها من المرافق أنظمة تعهد للأطباق القابلة لإعادة الاستخدام. في جميع المقصفات ، تتوفر أكواب الودائع والقذائف لتقليل النفايات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للضيوف إحضار أطباقهم الخاصة وملءها. هذه خطوات نحو عقلية "نفايات صفرية" ، والتي من المفترض أيضًا مكافحة نفايات الطعام. يتم استخدام بقايا الطعام التي لا مفر منها في مصانع الغاز الحيوي لتوليد الكهرباء أو تُعطى لنوادي مشاركة الأغذية.
لا يظهر المقصف في الجامعات فقط أن الحاجة إلى الأطعمة الفردية تنمو ، ولكن أيضًا أن موضوع الاستدامة يلعب مصدر قلق رئيسي في تقديم الطعام العام.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Hagen, Deutschland |
| Quellen | |