Fernuni Canteen: Над 400 желани ястия за лятото!

Fernuni Canteen: Над 400 желани ястия за лятото!

Hagen, Deutschland - Кафетерията на Fernuniversität Hagen получи над 400 предложения за съдилища с желание със своята кампания „пожелавам ви“ през първите две седмици. Кампанията, която продължава до лятната ваканция, се радва на огромен отговор. Операторът на Mensa Алина Дикхут и нейният екип са приятно изненадани от високото участие. Всяка седмица се сервира желано ястие от подадените предложения вместо редовната оферта. В момента Currywurst е в менюто с пържени картофи, докато през първата седмица юфка с юфка със спанак и сирене фета. "Spaghetti Bolognese" ще бъде предложен следващата седмица.

Не всички предложения могат да бъдат внедрени за голяма кухня; Например, сложните десерти и суши не са осъществими. Някои от търсените ястия, като Tarte Flambee и Crepes, трябва да се предлагат в съседния Fernuni-Café. За заинтересованите студенти има и възможността да бъдат информирани по имейл, когато желаното им ястие ще бъде сервирано.

Популярни ястия и обръщане на тенденциите

Кампанията създаде списък на осемте най -желани ястия, които показват тенденциите в хранителната култура:

• Фиш
• Currywurst
• Schnitzel/Doner
• Още зеленчукови гарнитури
• яхнии и супи
• По -малко пържени рецепти (например чисто пиле)
• Вегански ястия (например веган лазаня)
• Десерти (напр. Тирамису, палачинки, крепс)

Около 30 списъка с желания се хвърлят ежедневно, което показва страхотния глад за повече разнообразие и адаптивност в кафенето. Изпълнението на желанията ще продължи през лятото.

Устойчивостта като често срещана грижа

Осъзнаването на храненето и устойчивостта също се увеличава в други университетски TREN. studentenwerk leipzig , например, предлагат чисто зеленчуков обяд, вегански печени и много вегански кампании по време на веганите. Специална инициатива, региологичната плоча, разчита на съставки на производителите от радиус от около 100 километра около Лайпциг, за да гарантират кратки транспортни маршрути и да поддържат регионални производители. Тези мерки не само насърчават устойчивостта, но и осигуряват висококачествени и свежи ястия.

В допълнение, Studentenwerk Schleswig-Holstein и други съоръжения въведоха системи за залог за ястия за многократна употреба. Във всички столова се предлагат чаши за депозити и черупки за намаляване на отпадъците. Освен това гостите могат да донесат собствени ястия и да го напълнят. Това са стъпки към манталитет на "нулеви отпадъци", който също трябва да се бори с хранителните отпадъци. Неизбежните хранителни остатъци се използват в инсталации за биогаз за производство на електроенергия или дават на клубове за споделяне на храни.