Fernuni Canteen: Více než 400 požadovaných jídel na léto!

Fernuni Canteen: Více než 400 požadovaných jídel na léto!

Hagen, Deutschland - Kavárna Fernoniversitität Hagen obdržela v prvních dvou týdnech přes 400 návrhů pro Wish Courts s kampaní „Wish You“. Kampaň, která probíhá až do letní dovolené, si užívá obrovskou reakci. Operátorka Mensa Alina Dickhut a její tým jsou příjemně překvapeni vysokou účastí. Každý týden se místo pravidelné nabídky doručí požadované jídlo z předložených návrhů. Currywurst je v současné době v nabídce s hranolky, zatímco v prvním týdnu byly podávány kapely se špenátem a sýrem Feta. „Spaghetti Bolognese“ bude nabídnuto příští týden.

Ne všechny návrhy mohou být implementovány do velké kuchyně; Například propracované dezerty a sushi nejsou proveditelné. Některá z hledaných jídel, jako jsou Tarte Flambee a palačinky, mají být nabízeny v sousedním kafé Fernuni. Pro zúčastněné studenty existuje také možnost být informován e -mailem, když bude doručeno jejich požadované jídlo.

Populární pokrmy a zvrácení trendů

Kampaň vytvořila seznam osmi nejžádanějších jídel, která označují trendy v potravinové kultuře:

• fisch
• Currywurst
• Schnitzel/Doner
• Více rostlinných příloh
• dušené maso a polévky
• Méně smažené recepty (např. Čisté kuře)
• Veganská jídla (např. Veganská lasagna)
• Dezerty (např. Tiramisu, palačinky, palačinky)

Asi 30 seznamů přání je hozeno denně, což ukazuje velký hlad po větší rozmanitosti a přizpůsobivosti v jídelně. Implementace přání bude pokračovat v létě.

Udržitelnost jako společný problém

Povědomí o výživě a udržitelnosti se také zvyšuje v jiných univerzitních trentech. Studentenwerk Leipzig , například nabídl čistě zeleninovou oběd, veganský pečené zboží a řadu veganských kampaní během veganů. Zvláštní iniciativa, Regio Plate, se spoléhá na složky výrobců z poloměru asi 100 kilometrů kolem Leipzigu, aby zaručila krátké dopravní trasy a podporovaly regionální výrobce. Tato opatření nejen podporují udržitelnost, ale také zajišťují vysokou kvalitu a čerstvá jídla.

Kromě toho StudentEnwerk Schleswig-Holstein a další zařízení zavedly zástavní systémy pro opakovaně použitelná jídla. Ve všech jíderních jídech jsou k dispozici ukládací šálky a skořápky pro snížení odpadu. Kromě toho si mohou hosté přinést vlastní jídla a nechat je naplnit. Jedná se o kroky k mentalitě „nulového odpadu“, která má také bojovat proti plýtvání potravinami. Nevyhnutelné zbytky potravin se používají v bioplynových rostlinách pro výrobu elektřiny nebo podávané do klubů sdílení potravin.

V kantýnách na univerzitách nejen ukazuje, že potřeba individuálních nabídek nabídek roste, ale také to, že téma udržitelnosti hraje při veřejném stravování ústřední obavy.